18 декабря в жилом районе Сакэмати города Хиросаки открылся специализированный магазин жареной курицы "Marumiya" (Сакэмати, город Хиросаки).

Ресторан принадлежит Масами Миягаве, который когда-то управлял рестораном якитори "Какуми" (Китидзёдзи Хончо, город Мусасино) в Токио. Основное меню будет состоять из «жареной курицы» и «кусикацу», которые любят есть дети Миягавы.

Г-н Миягава - младший брат основателя давно существующего универмага Хиросаки «Какуми Миягава», а его прадед - Томитаро Миягава из «Магазина кимоно Какуми», который является источником Какуми-кодзи. Говорят, что ресторан якитори «Какуми» был назван в честь магазина кимоно и использовал вывеску магазина кимоно. Он вернулся в Хиросаки в 2011 году и в настоящее время работает сотрудником в строительной компании.

Г-н Миягава сказал: «Я действительно думал о том, чтобы уйти из компании и открыть ресторан якитори, но когда я сказал компании, что хочу уйти в отставку, это было остановлено. Поскольку мне было разрешено вести побочный бизнес, я сдержался. открытие фонда и ресторана жареной курицы. Открыто ».

Говорят, что магазин строили понемногу, за три месяца. «Моя нынешняя работа была полезной, - говорит Миягава. Все работы по установке систем водоснабжения производились мной, а сам господин Миягава в рабочих перчатках нарисовал кружок на названиях магазинов «Марумия» и «Мия». «Я выразил свои мысли в письмах», - сказал он.

Меню состоит из трех видов: «карааге», кусикацу небольшого размера, курица «маленькая котлета», куриные и перепелиные яйца, а также курица с луком (от 50 иен). «Чеснок из префектуры Аомори, используемый в меню ресторана, имеет разный запах. Каждый из них измельчается и используется», - говорит Миягава.

«С тех пор, как я строил магазин, мои соседи интересовались им. Я не рекламировал это, но количество клиентов постепенно увеличивается из-за молвы. В частности, дети по соседству сказали:« Рядом с моим домом Я был счастлив, что открылся ресторан жареной курицы. «Я хочу когда-нибудь открыть ресторан якитори в Хиросаки».

Время работы с 11:00 до 18:00. Открыт только по субботам и воскресеньям.