13 декабря специализированный магазин бубликов "Pommiel" (Namioka Oaza Daishaka, Aomori City, TEL 0172-55-0591) был перемещен и открыт рядом со станцией JR Daishaka.

В магазине представлено около 10 видов рогаликов и сладостей, приготовленных из ингредиентов префектуры Аомори. Владелец, Акико Симидзу, родившаяся в Намиоке и выращивающая яблоки, имеет опыт работы во французских ресторанах и пекарнях в Токио. «Я хочу делать вещи, которые могу сделать сам, и предлагать их клиентам как можно дешевле», - говорит он.

В 2012 году г-н Симидзу открыл магазин по продаже слоеных сливок с яблочной мякотью в центре Намиоки, вдохновленный тем фактом, что фермеры обычно едят сладости во время перерывов. Название магазина: «Оно происходит от французского языка яблок и меда, но оно было слишком длинным, поэтому я собрал его заново и придумал».

Я хотел приготовить что-нибудь, что можно было бы легко есть каждый день, поэтому я вспомнил, какое волнение я испытывал в Токио, и начал предлагать рогалики. Со словами «здесь можно есть только рогалики» от постоянных покупателей количество видов увеличилось, и оно стало фирменным меню магазина.

Магазин был закрыт один раз в марте 2015 года, но когда он женился, он открыл магазин как новый дом. «Когда поиски места для нового магазина не продолжались, мой муж Теруюки, который работал в команде по сотрудничеству в области строительства сообщества, нашел это место. Я сразу же решила открыть магазин в этом месте, в окружении природы и пейзажей. Благодаря мой муж, я смогла благополучно возобновить лечение ".

Площадь магазина составляет около 15 цубо, а внутри магазина будет предусмотрено место для приема пищи. Есть 4 места. Белые стены внутри магазина расписаны самим г-ном Симидзу при содействии его знакомых.

Бублики - простые (120 иен), шоколад (200 иен), сыр (170 иен), авокадо с креветками (480 иен) и «обувь Banju», названная потому, что магазин расположен у подножия горы Бонджу (210 иен) ) и варенье ручной работы из апельсинов из префектуры Эхимэ (450 иен). Напитки включают смешанный кофе Pommiel, кофе Kina и кофейный латте (350 иен и более).

«Kina Coffee», в котором используется 100% соя из Намиоки, обжаривается в доме родителей Теруюки, в специализированном магазине кофейных зерен «Кавагоэ Со» (город Кавагоэ, префектура Сайтама). «Кофе, приготовленный после многих испытаний. Поставьте чашку кофе с помощью AeroPress, который может выявить оригинальный вкус зерен, вместо того, чтобы капать. Рекомендуется для беременных женщин, которые не могут принимать кофеин», - говорит Теруюки. Мы также продаем кофе в зернах (100 грамм = 550 иен) (все цены не включают налог).

Прошел месяц с момента возобновления бизнеса. Есть много долгожданных ретрансляторов, и покупатели могут выстроиться в очередь еще до открытия магазина. Г-н Симидзу говорит: «Несмотря на то, что расположение магазина изменилось по сравнению с предыдущим, к нам приезжают завсегдатаи. Я счастлив и воодушевлен голосом, говорящим:« Я ждал »».

Время работы с 10:00 до 17:00.