Специализированный магазин раменов Хиросаки "Rcamp" (Китакаваракэчо, город Хиросаки) был перемещен и открыт 16 декабря.

Основной магазин рамэн - это сочетание сушеных сардин и горячей воды для курицы. «Я хочу создать магазин рамэн, который не был бы ограничен рамой», - говорит Дайки Ивабучи, уроженец Хиракавы, который работал в магазинах одежды и ресторанах Окинавы. Говорят, что причиной, по которой он начал делать рамен, было влияние его одноклассника и критика рамена Хаято Исияма.

Магазин, который был открыт в Кодзимачи на шоссе 109 префектуры Аомори, был закрыт 21 августа из-за сноса здания. Это было первое открытие бизнеса за четыре месяца. «Мне потребовалось много времени, чтобы опробовать новое меню и найти магазин. Во время праздников мне каждый день звонили, чтобы подтвердить бизнес, - говорит Ивабучи.

Площадь магазина составляет около 23 цубо, а количество посадочных мест - 32. Он шире, чем предыдущий магазин, и в нем больше посадочных мест. Интерьер магазина, в котором для освещения используется бук и тканевые футляры, а на стенах - открытые блоки, унаследована атмосфера предыдущего магазина, напоминающая кафе и бары.

Меню включает в себя «обильный куриный рамен с сардинами» (нормальный = 800 иен, большой = 900 иен), «САКУРА» (рамен со сливочным соусом из креветок) (обычный = 850 иен, большой = 950 иен) и ежедневную тарелку (ежедневную чашу) . (Цена колеблется). Вечером в дополнение к алкогольным напиткам, таким как пиво, коктейли и кислые напитки, таковаса, эдамаме (300 иен или больше), окинавский уксус мозуку, уксус Mimigar (400 иен или больше) и жареные шашлычки из свинины Саске (1) Также подготовьте боковые меню, такие как книги = 150 иен ~, заказ из 3 книг).

Г-н Ивабучи говорит: «Прежде всего, мы подготовим систему. Поскольку для перезапуска еще мало времени, приоритетом является привыкание к спецификациям магазина, и я хочу попробовать приготовить новый рамен, поэтому я хочу чтобы найти время для пробного производства ".

Время работы с 11:30 до 14:30 и с 18:00 до 22:30 (последний заказ). Закрыто по четвергам.