22 ноября в Хиросаки открылся специализированный магазин крафтового пива Gareth's Hideout (Мацугаэ, город Хиросаки).

На первом этаже магазина есть пивоварня. Площадь магазина составляет около 27 цубо, а количество посадочных мест - 27. Владелец, Гарет Бернс, бывший солдат США. Думая: «Я хочу делать американское пиво, которое можно делать только в Цугару, Япония», я начал готовиться более двух лет назад и, наконец, смог открыть свой бизнес.

Гарету 32 года, он из Филадельфира, США. В армии США он входил в группу по обезвреживанию бомб и был направлен на авиабазу Мисава в Аомори в 2005 году. Ушел на пенсию через два года после работы в экспедиции в Афганистан и расследования опасных грузов в резиденции правительственных чиновников. Чтобы насладиться Японией до возвращения в Соединенные Штаты, я выбрал Хиросаки, город-замок, и работал в школе разговорного английского.

Гарет сказал, что планирует вернуться в Японию примерно через год после открытия курса разговорного английского «GAB English School» в 2011 году. «Изучая Цугару сямисэн, я влюбился в Аомори и продолжаю по сей день. Я не мог себе представить этого 10 лет назад», - улыбается он.

В настоящее время варят два вида крафтового пива: «Debeads Pale Ale» (621 иена) и «Пшеничный эль Azumashi» (594 иены). Кроме того, мы приготовим крафтовое пиво по заказу из дома и за рубежом. В меню еды 3 вида колбасы (972 иены), 5 шампуров (1242 иены) и курица с крылышками буйвола (702 иены).

Гарет говорит: «У вина и саке есть выбор в зависимости от еды и ситуации, но в Японии мало сортов пива. Я хочу отправить оригинальное крафтовое пиво из Аомори в Тохоку».

Пивоварня, которую Гарет назвал самоучкой, заказала пивоваренные емкости из-за границы и установила их. «Я хочу увеличить ассортимент крафтового пива в будущем», - сказал он.

В настоящее время есть заказы на пиво из Токио, Сайтамы, Мияги и Акиты. «В случае Японии много звонков из Токио, а из Аомори много задержек. Я хотел бы позвонить из Аомори и сперва вызвать бум».

Время работы с 17:00 до 23:00. Выходной по вторникам.