В магазине медовых сладостей BeFavo в деревне Нишимея префектуры Аомори начался сбор меда, а в этом году начались продажи натурального меда. Здесь продают мед из скворечников, установленных на крыше магазина.

Поскольку в горах Сираками, являющихся объектом Всемирного природного наследия, растет множество редких видов цветов, есть много драгоценных медов, которые можно собирать только в деревне. Цвет, аромат и вкус меда меняются в зависимости от сорта цветка, а также различаются питательные вещества. «Спелый мед с содержанием сахара 80 градусов, 100% натуральный», - говорит менеджер Такако Ёнэдзава. В этом году нектар собирают с 14 мая, и сейчас это в основном цветы яблони и акации.

Поскольку типы цветов, которые нужно собирать, меняются в зависимости от сезона, г-н Ёнэдзава говорит: «Я хотел бы, чтобы вы приходили к нам много раз и пробовали различный мед в Нишимее». Помимо продажи меда, в магазине также есть кафе, где можно заказать мягкое мороженое и вафли ручной работы. Существует также услуга посыпания медом мягкого мороженого, которая была горячей темой с момента ее открытия в прошлом году.

Сбор нектара происходит примерно раз в две недели и будет продолжаться примерно до сентября. Поскольку количество, которое можно собрать за один раз, ограничено, его может не хватить. «Пожалуйста, свяжитесь со мной, прежде чем приедете».

Время работы с 9:00 до 17:00. Мед продается только в магазинах.