1 сентября рядом с железнодорожным переездом Мансукэ в Осимидзу, Хиросаки открылся специализированный магазин рамэн «Menya Takatora» (Осимидзу, город Хиросаки, тел. 0172-88-6878).

«Рамэн Тораичи» (Fujisaki-cho, Minamitsugaru-gun), который был открыт в Фудзисаки до января 2015 года, изменил свое название, переехал и открылся. Управляющий магазином, Такамори Сиратори, из Хиросаки, ранее владел рестораном Takafusa, который предлагает рамен с тунцом в Дотехиро Ятаимура (Ичибанчо, город Хиросаки).

«Название магазина - это комбинация моего собственного имени,« Така »и« Тораичи », - говорит Ширатори. Он добавил свои собственные аранжировки из основного рецепта и сказал: «Я постепенно приближаюсь к рамену, который, на мой взгляд, очень вкусный». Суповый бульон и смесь мисо - это оригинальные смеси, демонстрирующие приверженность изготовлению лапши на заказ из цельнозерновой муки.

Площадь магазина составляет около 100 цубо, а количество посадочных мест - 26. Интерьер магазина имеет непрямое освещение, сиденья за столом напоминают террасу, а небольшие возвышения считаются местом для отдыха.

В меню входят «белый мисо-рамэн» (750 иен и больше), «красный мисо-рамэн» (780 иен и больше), «рамен соевый соус тонкоцу» (700 иен и больше) и очень толстый цукемен (800 иен и больше). У нас есть дополнительные меню, такие как рис какуни со свининой, рис со свининой с луком (350 иен или больше) и «специальный соевый соус мисо» (350 иен и выше), а также готовим различные начинки.

Многие ретрансляторы ждали возобновления работы, и говорят, что места были заполнены клиентами из Фудзисаки во время работы в ночь на 6 сентября. Г-н Ширатори сказал: «Я рад слышать, что я наконец начал, и я рад, что могу продолжить». «Я хочу улучшить меню. Я хочу снова попробовать Магуро Рамен».

Часы работы: с 11:00 до 15:00 и с 18:00 до 24:00. Закрыто по четвергам.