Конкурс «Моя домашняя идея Кеноширу» был проведен в Хиросаки, чтобы продемонстрировать оригинальный рецепт местной кухни региона Цугару «Кеноширу».

Кеноширу - это местное блюдо, которое передают из региона Тохоку, сосредоточенного в регионе Цугару, где редис, морковь и дикорастущие растения мелко нарезаются и заправляются мисо и соевым соусом. Способы приготовления различаются в зависимости от региона и дома, а зимой он также популярен в качестве консервированного продукта.

В этом году впервые проводится конкурс «Моя идея Кеноширу». Как одно из мероприятий по случаю 443-й годовщины смерти Сануки Оямаути, владыки замка Ватоку, который, как говорят, находился в районе Ватоку, оно было спонсировано организацией Watoku History Detectives, действующей в этом районе.

Такахиро Миками из детективного агентства сказал: «Я взял Кеноширу как инструмент для бизнеса по возрождению города». Существует исторический факт, что Кеносиру съели в замке Ватоку, а в 2005 году замок Ватоку был объявлен местом рождения Кеносиру. «Я подумал, что было бы неплохо создать такое движение, как« Kenoshiru Controversy », - говорит Миками. На данный момент он смеется, что разногласий нет.

В этом конкурсе также были заявки от города Хатинохе и старшеклассников. «Кеноширу», выигравший Гран-при, - это «Фуватоке но сок», созданный Мидори Иваямой, который живет в городе. «Я хотел, чтобы мои внуки были счастливы», - сказал он, добавив ханпен, соевое молоко, бекон и овощную смесь, чтобы приготовить блюдо в западном стиле.

На дегустацию Гран-при выстроилась длинная очередь. Женщина лет двадцати, попробовавшая его, сказала: «У Гран-при Кеноширу вкус, который, казалось, вызывал привыкание. На самом деле, имя также было решающим фактором».