Рядом с городской библиотекой Хиросаки 1 августа открылся специализированный магазин раменов "Paitan soba15 ICHIGO" (Мотодайкумачи, город Хиросаки).

В магазине используется фирменная курица Кумамото «Амакуса Дайо» в качестве основы для бульона даси. Это четвертый магазин «15 (HIGO) Group», который управляет ресторанами в городе, и второй специализированный магазин рамэн после «Jito Soba Jugoya» (Jotokita). Владелец Риото Окумура из Кумамото демонстрирует свою приверженность использованию Amakusa Daio во всех магазинах.

Он говорит, что использует выдержанную плоскую лапшу, чтобы «получить то, чего раньше никогда не видели», и использует такие ингредиенты, как картофель и тыкву в супе, чтобы выразить вкус картофельного супа. Менеджер магазина Соичи Фунамизу говорит: «Мы постоянно совершенствуемся, чтобы наши покупатели были довольны».

Площадь магазина составляет около 10 цубо. Количество посадочных мест - 15. Меню включает «горячую воду для выдержанной курицы» (800 иен), «соба с крепким мясом» (1000 иен), «черный» (850 иен) на основе простой горячей воды для выдержанной курицы со вкусом обугленного чесночного масла и смешанных специй. «Красный» (900 иен) и «Желтый» (950 иен) со сливочным соусом из курицы и карри. Приготовьте начинки и напитки.

Прошло три недели с момента его открытия, и г-н Фунами говорит: «Он постепенно распространяется на клиентскую базу, например, на офисных работников вокруг магазина. В будущем мы будем работать над созданием магазина, который будет удобен для покупательниц и будет легок в использовании. входить."

Часы работы: с 11:00 до 15:00 и с 18:00 до 22:00 (с 17:00 до 19:00 до 31 августа). Закрыт по воскресеньям.