Вывеска «Ресторан Ваку» в настоящее время размещена на внешней стене здания Нишитани в Дотемачи Хиросаки.

Магазин, который открылся как паб "Nonbee" в 1932 году (Showa 7), просуществовал для двух поколений родителей и детей, но закрылся 5 мая 1999 года. Здание, в котором располагался магазин, пришло в негодность и было снесено в октябре прошлого года, и сейчас здесь расположена парковка.

Говорят, что «Донпей» был идзакая, где Кёхей Нагабэ, иммигрировавший из префектуры Мияги в эпоху Тайсё, начал увольняться в качестве газетного репортера и скончался в 1935 году. Жена г-на Нагабе, Мики, взяла на себя управление магазином.

Во время Тихоокеанской войны Мики, которой военная полиция проинструктировала, что название магазина «Донпей» было «недобросовестным во время войны», взяла название магазина от своей девичьей фамилии «Ваку» и переименовала его в «Ресторан Ваку». С тех пор он работает около 30 лет как японский ресторан из идзакая.

Второй сын Мики, Макото, начал открываться как "Kirin Beer Hall Waku" в 1971 году (Showa 46). Макото является братом Хидео Осабе, лауреата премии Наоки, он также известен как фотограф, поскольку он руководил магазином и издавал фотокнигу с камерой, которую он начал как хобби. Многие фотографии, сделанные Макото, были выставлены в магазине.

Ресторан пользовался популярностью у широкого круга клиентов, потому что предлагал широкий выбор блюд, от детских блюд, таких как газированная вода из дыни и стейк для гамбургеров, до таких меню, как пиво и закуски. Раиса Нишитани была одной из тех, кто продолжал посещать. Г-н Нишитани, который был ребенком владельца здания Нишитани рядом с рестораном, сказал, что ел цуке с детства. Г-н Нишитани вспоминает: «Было также оригинальное меню, в котором была выбрана еда, которая мне не нравилась».

В настоящее время г-н Нишитани руководит туристическим агентством «Табисуке» в том же здании. В прошлом году он услышал, что здание, где находился ресторан «Ваку», будет снесен, и взял на себя только вывеску, установленную на внешней стене магазина, и хранил ее в надежном месте. «Я хотел оставить здесь ресторан« Кадзухиса », - говорит Нишитани. Сообщается, что вывеска была установлена ​​на внешней стене здания Нишитани в апреле этого года.

Макото умерла в 2007 году, но 13 августа, в годовщину ее смерти, жена Макото, Кумико, и ее старшая дочь Митико Мурабаяси, которые живут в городе Аомори, ежегодно посещают Хиросаки, чтобы посетить могилу. Говорят, что он видел вывеску, установленную в здании Нишитани, когда он также посетил Хиросаки, чтобы посетить могилу в этом году. «Я действительно счастлив», - говорит Кумико. Г-н Мурабаяши также улыбается: «Я благодарен, что вы можете так украсить его».

По словам г-на Нишитани, в то время в сети слышались голоса фанатов, которые не хотели демонтировать и испытывали ностальгию по тому времени. «Я надеюсь, что это будет место, которое напомнит мне о том, что ресторан Waku был в этом месте и о былых временах», - сказал он.