10 апреля в Аомори и Куроиси открылся ресторан Miso Ramen Kuroishi Tetsumando (город Куроиси Уэмати, тел. 0172-53-6225).

Включая основное меню мисо-рамэн, в магазине также представлен вкус мисо гурмана класса B Куроиси "Цую Якисоба".

Мисо производится на пивоварне Ёкояма (Otsudaikumachi), основанной в 1921 году (Тайсё 10). Управляющий магазина, Дайсуке Сума, сказал: «Мне просто понравился мисо-рамэн, что и стало причиной открытия. Мисо пивоварни Ёкояма имело похожий вкус из-за устаревшего метода производства, которому научила моя бабушка».

После окончания средней школы г-н Сома уехал в Токио и работал в группе, работая в магазине рамэн. В 2000 году он сформировал рок-группу "HOIDOOS" и возглавил "Tetsuman". В 2004 году к нам присоединился басист Хидеаки Ишинабе. После таких мероприятий, как получение Гран-при на музыкальном мероприятии, спонсируемом Yamaha, и создание музыкальной темы для "Tsuyu Yakisoba", он вернулся в Kuroishi в 2009 году. С тех пор г-н Сома постоянно курсирует между Токио и Куроиси, но в 2012 году г-н Такеши Кайта на гитаре и г-н Мицухиро Вада на барабанах перебрались в Куроиси. Г-н Ишинабе также переехал в марте 2016 года.

«Я никогда не заставлял его, - сказал Сома, улыбнувшись. - У участников группы были семейные отношения, и жить в Куроиси было легче, чем в Токио». Магазин будет обслуживать переехавший г-н Ишинабе.

Площадь магазина составляет около 18 цубо. Количество посадочных мест - 23. В интерьере магазина помогали друзья и товарищи по группе, а таблица меню и вывески были написаны чернилами самим мистером Сомой. Раньше магазин был магазином музыкальных инструментов, и «Я глубоко тронут, открывая свой собственный магазин в запоминающемся месте», - говорит Сома.

В меню входят «Ки мисо рамэн» (600 иен), «Ко мисо рамэн», «Мисо рамэн с соевым молоком» (700 иен и более) и «Умакара мисо рамэн» (750 иен), «Куроиси Якисоба» (500 иен). йен), «Куроиси Мисо Цую Якисоба», «Острая якисоба» (от 600 иен). В меню лапши используется не чеснок, а жареный лопух из префектуры Аомори. «Я хочу, чтобы вы добавляли чесночную начинку по своему усмотрению», - говорит Сома. Боковое меню включает «Гёза ручной работы» (400 иен), «Закуски Char Siu Assortment» (500 иен) и «Negi Char Siu» (300 иен).

Г-н Сома улыбается: «Одной из моих целей было открыть магазин. В следующий раз я хочу, чтобы люди ели вкусную еду каждый день. Надеюсь, они также поддержат деятельность группы».

Время работы с 11:00 до 21:00. Закрыто по понедельникам.