Старинный магазин рисовых лепешек "Toda Uchiwa Mochi Store" (Доямачи, город Хиросаки, тел. 0172-32-7698), работающий более 100 лет, был закрыт с 6 апреля.

Нобуаки Тода, владелец магазина в пятом поколении, умер от болезни в марте 2012 года, поэтому он был временно закрыт, но 17 марта этого года его третий сын, Ёске, снова открылся вместе со своей матерью Синобу в шестом поколении. Тот же магазин.

После открытия бизнеса эта тема распространилась из уст в уста, и каждый день с утра шла очередь, и она стала настолько популярной, что товары распродавались утром. Некоторые люди приехали из далекой префектуры Канагава, а некоторые стали выстраиваться в очередь за два часа до открытия магазина в 9 часов даже в будние дни.

По словам Ёске, 2 апреля машина для производства рисовых лепешек вышла из строя во время приготовления рисовых лепешек и перестала работать. На следующий день, 3 числа, я попросил подрядчика отремонтировать его, но я не смог определить причину поломки, потому что токийский производитель «Murata Manufacturing», производивший самолет, уже не работал, поэтому я заменил ремень. в качестве экстренной меры, но он снова сдвинулся.

Пятого числа снова отремонтировал, но поломку все-таки не устранили, поэтому в тот же день он решил снова взять отпуск из-за желания перерезать кишечник.

Машина была заменена на предшественницу Нобуаки примерно в 1995 году. Ёске говорит: «Приготовление рисовых лепешек - это деликатная задача, которая зависит от количества воды в« спаривании », которое возвращает рисовые лепешки. Трудно воспроизвести вкус без этой машины для изготовления рисовых лепешек».

«Меня попросили изучить две компании, местному поставщику сказали, что лучше показать, чтобы не смог определить причину. Производитель, сейчас нет совпадения. все еще вовлечены люди. Если у кого-то есть важная информация, пожалуйста, дайте мне знать », - говорит Ёске.

По вопросам обращайтесь в магазин.