21 марта «Мэн Цусима» (Мацугаэ, город Хиросаки) открылся возле «Тоннеля Минори» в Хиросаки.

Магазин, который предлагает в основном рамен с креветками. Говорят, что на основе американского соуса из креветочного бульона, супы из животных и различные супы из креветок будут готовиться в течение 4 дней. Мужчины также демонстрируют свое стремление присыпать креветочный порошок оригинальным составом. Управляющий магазином Хидэто Сакума говорит: «Рамэн Цугару варят и сушат, но я осмелился соревноваться в другом жанре».

Г-н Сакума работал в индустрии продуктов питания и напитков более 30 лет после окончания средней школы и отвечал за приготовление пищи в различных ресторанах, независимо от японских, западных или китайских. Американский соус, который часто используется в западной кухне, хорошо сочетается с лапшой, такой как паста, поэтому он начал задаваться вопросом, можно ли использовать его в качестве супа с рамэн. Что касается открытия магазина, он сказал: «Мне доверили магазин рамена. Мне показалось интересным, что глубина рамена, которая должна быть сбалансировано выражена в чашке, интересна, в отличие от французской и японской. блюда, подаваемые на нескольких тарелках », говорят.

Меню стандартное (700 иен), большое (850 иен) и чар сиу мэн (1000 иен). Чар сиу (150 иен), вареное яйцо (100 иен), креветки (80 иен) и т. Д. Для начинки. Вы можете делать не более 50 порций в день, и это закончится, как только закончится суп. «Мы подготовим приготовления, чтобы открыться ночью в апреле», - сказал он.

Старшая дочь Хадзуки поможет магазину, когда он откроется. Говорят, что он также будет проводить PR, например, распространять информацию о магазинах с помощью Instagram и т. Д.

Площадь магазина 6 цубо. Всего 12 посадочных мест. Г-н Сакума, который даже собирал интерьер, сказал, что изображение магазина было «изображением его любимого старого американца». «У меня не было большого бюджета, поэтому я повесил на стену английскую газету и сделал ее почти как магазин товаров для дома», - смеется он.

Время работы с 11:00 до 15:00.