O restaurante chinês "Kairyu" (3 Kanazawa, Aomori City, TEL 090-1900-7747 ) foi inaugurado no dia 22 de maio.

Este restaurante foi aberto por Ryu Kudo, que tem experiência em trabalhar em uma rede de restaurantes chineses em todo o país. Oferece clássicos chineses, como ramen e arroz frito, além de pratos à la carte, como cebolinha e mapo tofu. O nome do restaurante é uma combinação do nome do Sr. Kudo e da palavra "mar" que sua esposa Chiharu gosta.

O Sr. Kudo é de Goshogawara. Depois de terminar o colegial, ele trabalhou no "Gyoza no Osho" em Sendai e se casou com Chiharu, que era colega de Miyagi. O casal voltou para Aomori por cerca de três anos para ajudar nos negócios da família, mas mudou-se para Sendai novamente. Enquanto abraçava o desejo de ter sua própria loja em Aomori algum dia, ele trabalhou como gerente em seu antigo local de trabalho.

“O fator decisivo para a mudança para cá foi que minha esposa disse que queria criar os filhos em Aomori”, diz Kudo. "Eu amo Aomori porque tem quatro estações distintas. Outras cidades além de Aomori também têm seus próprios encantos e diversão", disse Chiharu. Ele queria se mudar para lá antes que seu filho entrasse no ensino fundamental, então voltou para Aomori em março de 2023 e começou os preparativos para a inauguração.

A área da loja é de cerca de 20 tsubo e o número de assentos é de 15. Abriu um restaurante quase sem os restos do restaurante "Nakano Shokudo". "Existem poucas propriedades com cozinha, então o momento foi bom. Também recebo conselhos do proprietário da Nakano Shokudo, como onde comprar os ingredientes, o que é muito útil", diz Kudo.

O menu inclui "Arroz frito" (715 ienes), "Arroz Tianjin (agridoce/molho de soja)" (770 ienes), "Nirareba", "Carne de tournabe", "Carne de porco agridoce" (638 ienes), " Molho de soja (molho de soja) ramen" (605 ienes), "Tantanmen (molho de soja, missô)" (880 ienes), "Cerveja de garrafa (média)" (550 ienes), etc.

Em relação ao futuro, o Sr. Kudo disse: "Assim que meus filhos se acostumarem com o meio ambiente, gostaria de abrir à noite e aumentar o número de gyoza e menus de tempo limitado. Quero torná-lo um restaurante chamado The Machi Chuka. "

O horário de funcionamento é das 11:00 às 15:00. Fechado aos domingos e feriados.