"Yakiniku Gyuten" (Aoyama, cidade de Hirosaki) foi inaugurado em 1º de junho perto da Delegacia de Polícia de Hirosaki.

Este restaurante oferece yakiniku em salas privadas. A empresa operacional "Flyheit" opera um restaurante bento de carne grelhada no carvão "Renou" em Hirosaki. O presidente da empresa, Yuki Takeda, disse: "Desde o início, era meu sonho abrir um restaurante yakiniku. Quando vi o status da nova infecção por coronavírus, finalmente consegui abrir um restaurante".

Em janeiro de 2020, o Sr. Takeda abriu “Renzakura” (Izumi). A segunda loja abriu em Ishiwata em julho do mesmo ano, mas era uma loja yakiniku bento. “Senti que agora não é hora de abrir um restaurante yakiniku por causa da pandemia de coronavírus”, diz Takeda.

A área da loja é de 60 tsubo. Mais de 60 lugares disponíveis. Existem 7 quartos privados para 4 pessoas, 1 quarto privado para 8 pessoas e 1 quarto privado que pode ser reservado para até 28 pessoas. O Sr. Takeda diz com confiança: "Nós nos concentramos no luxo e na especialidade para o interior e mantivemos uma faixa de preço razoável para a carne para satisfazer os clientes". O nome do restaurante vem do nome do deus das vacas, Gozu Tenno.

O cardápio inclui "Omakase Mori" (2 porções = 3.480 ienes, 2 a 3 porções = 4.980 ienes, 4 a 5 porções = 6.980 ienes), além de miúdos de tsubo-zuke (380 ienes), costela bovina (580 ienes), e carne de porco.Além de sagari (660 ienes), cordeiro fresco (880 ienes) e legumes variados (680 ienes), há também menus à la carte, macarrão e sobremesas. O cardápio do almoço inclui o "conjunto de arroz yakiniku com macarrão meio frio" (1.000 ienes).

O Sr. Takeda diz com um sorriso: "Queremos aproveitar nossa força como um restaurante yakiniku com salas privadas e torná-lo um restaurante popular entre famílias e encontros".

O horário de funcionamento é das 11h00 às 15h00 e das 17h00 às 22h00.