O “Steak Grill & Wine Bar Lume” (1 Hashimoto, Aomori City, TEL 017-777-5767 ) foi inaugurado em 13 de setembro no local do “Italian Dining & Bar Kei”.

Bar-restaurante que serve carnes e vinhos, com foco na carne Higashi-dori. O nome da loja "Lume" significa "luz" ou "luz" em italiano. O proprietário, Yuki Yoshida, disse: "Coloquei meu coração em criar um lugar onde você possa relaxar e se acalmar à luz das velas".

O Sr. Yoshida estava no segundo ano do ensino médio de Keinosuke Takasugi, o dono da Kei. O Sr. Yoshida relembra: "Não podíamos servir comida italiana, então mudamos o nome da loja para 'Loja por tempo limitado Wine Bar Lume' para que pudesse ser reconhecida como uma loja diferente".

Três semanas depois, Takasugi recebeu alta do hospital sem incidentes, mas decidiu deixar o restaurante e abrir um novo negócio. "Queria apoiar o novo desafio do Sr. Takasugi. Embora estivesse hesitante, decidi mudar o nome do restaurante para 'Steak Grill & Wine Bar Lume' porque queria manter o restaurante que ele havia continuado." e o Sr. Yoshida.

A área da loja é de cerca de 10 tsubo e o número de assentos é de 12. As mesas dentro da loja são decoradas com várias velas com o nome da loja e flores arranjadas pelo próprio Sr. Yoshida.

A principal característica, "Higashidori Beef", é uma marca de carne bovina produzida na vila de Higashidori, na Península de Shimokita (1.600 ienes) e "Jerky" (1.200 ienes). O estilo é colocar o fogão na mesa e permitir que cada cliente saboreie o prato ao seu gosto.

A carta de bebidas concentra-se nos vinhos estrangeiros, mas também na cerveja, nos highballs, nos cocktails, nos refrigerantes, no café, no café sem cafeína e nas bebidas não alcoólicas.

O Sr. Yoshida diz: "Muitas pessoas vêm sozinhas. Algumas pessoas vêm para conversar conosco, enquanto outras gostam de conversar com seus amigos. Agora que a conexão entre as pessoas ficou mais fraca, é um bom vinho. Espero que se torne um lugar para comunicação enquanto saboreia carne e carne”, disse ele com um sorriso.

O horário de atendimento é das 17h30 às 24h. Fechado às segundas-feiras. Sábados e domingos são dias úteis para reservas.