O Ohiru Gohan no Mise Yayori de Aomori (1 Furukawa, Aomori City, TEL 017-775-0383 ) comemorou seu 22º aniversário em 3 de agosto.

Este restaurante oferece refeições caseiras com ingredientes locais e vegetais sazonais. Dirigido por Hiroki Wada e sua esposa Takako, uma nutricionista. A loja fica perto de Showa-dori e Yamise-dori, uma área repleta de lojas e geralmente é frequentada por residentes locais, balconistas, funcionários de escritório e estudantes que voltam das atividades do clube aos sábados.

Os peixes são adquiridos em leilões no mercado atacadista central. Hiroki, cujo hobby é a pesca, corta os grandes. Os acompanhamentos são pratos caseiros de Aomori e acompanhamentos que podem ser imitados. Takako diz: "O almoço é o mais importante. Dizem que o ideal são 30 pratos por dia. Legumes não são apenas saladas, mas também vegetais quentes, para que você possa obter nutrição suficiente. Tem aumentado o número de clientes que vivem sozinhos e que pretendem “corrigir os hábitos alimentares”, e dizem que os clientes passaram a chamá-los de “mãe”.

O cardápio inclui “Hiruma no Gohan” (900 ienes), que vem com pratos de carne e peixe como prato principal, “Omakase” (800 ienes) onde você pode escolher carne ou peixe, tigelas de arroz como tigelas de frutos do mar, omelete arroz, e curry. "Kigure" (preço de mercado) como pratos de um prato, café (400 ienes), café gelado (450 ienes, 200 ienes cada para o almoço) são preparados. Bento (encomenda antecipada necessária) e takeout também estão disponíveis.

O "Yakiboshi Ramen", que era um item regular do cardápio quando o restaurante foi inaugurado, agora é oferecido apenas nos "Dias do Ramen", que são realizados de 3 a 4 vezes por ano, devido a um aumento nos pedidos de bento e um aumento acentuado no preço do yakiboshi. “Eu faço isso para clientes que não conseguem esquecer o sabor do ramen”, diz Takako.

Hiroki diz: "Plantas selvagens comestíveis sazonais e cogumelos também são vendidos na loja. Eles são colhidos nas montanhas e servidos. Na primavera, se tivermos sorte, podemos servir plantas silvestres comestíveis raras, como Sodeko (também conhecido como espargos). O outono é natural. Quero que as pessoas esperem ansiosamente pelos cogumelos nameko e maitake."

Takako diz com um sorriso: "Faço isso há muitos anos, por isso o número de turistas aumentou, mas quero valorizar os clientes locais que vêm aqui todos os dias. Quero continuar a transmitir a importância da comida caseira ."

O horário de funcionamento é das 11:30 às 14:00 e das 17:30 às 21:00 (quinta a sábado). Fechado aos domingos e feriados.