"Pertandingan penentu edamame terkuat '14", yang menentukan rasa dan penampilan terbaik dari "biji rambut" edamame yang berasal dari Aomori, akan diadakan pada 26 September di Kadare Yokocho (Hyakkokumachi, Kota Hirosaki). Akan dilakukan. Pada masa ini, kami mencari pengeluar edamame untuk dicabar.

"Edamame" adalah jenis edamame yang telah lama popular di wilayah Tsugaru. Walaupun rasanya enak dan penanaman yang meluas, ia tidak mendapat banyak perhatian. Acara ini, yang merupakan salah satu usaha untuk memeriahkan edamame asli Aomori dan membawa kepada penjenamaan, meneroka akar edamame Aomori, yang masih misteri, dengan meneliti kacang yang diakui sebagai yang paling kuat.

Kacang soya hijau mempunyai rambut coklat pada batang dan polong, dan dicirikan oleh biji-bijian yang besar dan rasa manis yang kuat. Waktu menuai lebih lambat daripada kacang soya hijau biasa, dan dikatakan bahawa musimnya adalah dari akhir September hingga awal Oktober. Pada acara tersebut, pengeluar akan memperkenalkan "titik istimewa dan menarik" penanaman, pengecapan, dan penilaian edamame berdasarkan bentuk dan penampilan edamame, dan ada kemungkinan yang menang akan didaftarkan sebagai anak benih untuk penjenamaan.

Acara ini diadakan untuk kali kedua tahun ini, dan tahun lalu, 13 petani membawa nama keluarga mereka yang saling berbangga dan saling bersaing. Tujuh pakar makanan dan penanaman, termasuk seorang koki yang mengendalikan sebuah restoran di bandar, seorang doktor pertanian di Universiti Hirosaki, dan seorang penjual sayur, akan menilai. Pelawat umum juga makan dan membandingkan nama keluarga yang disarankan oleh pengeluar.

Tarikh akhir untuk merekrut pengeluar adalah pada 31 Julai. Terhad untuk 30 petani, dan jika ada banyak pemohon, dokumen akan diperiksa. Permohonan untuk peserta umum akan diterima mulai 11 Ogos di laman web Kumpulan Kajian Aomori Edamame, yang menjadi tuan rumah acara tersebut.