아오모리·오와가자와의 라면점 「카이즈 멘하마 사키」(니시쓰가루군 오가사와쵸, TEL 0173-82-0334 )가 12월 4일, 오픈 2주년을 맞이한다.

후쿠시마 출신의 츠치야 토모노리씨가 키타가타라면을 제공하는 동점. 츠치야씨는 2021년에 아내의 현지로 I턴해, 동점을 개업했다. 가게는 편의점 흔적을 개조. 점포 면적은 약 50평. 좌석수는 상승 등을 포함해 32석.

고등학교 시절부터 키타카타 라면의 인기점 「사카우치 식당」등에서 일해, 라면 일근 30년 이상의 츠치야씨. 고쇼가와라의 쇼핑몰 ‘ELM(엘름)’ 내 라면 가도에서 4년간 역임한 적도 있었다. 함께 일한 동료들이 독립해 가는 가운데 자신도 독립을 생각하기 시작해, 아오모리에서의 출점을 결정했다고 한다.

키타카타 라면은 태면의 '평타치 숙성 다가수면'을 사용하는 것이 일반적이지만, 쓰가루 지방에서는 세면이 선호되기 때문에 세면과 태면을 선택할 수 있도록 했다. 가족 동반으로 방문하는 아이들에게도 즐겨 주려고 하면, 아이용 라면의 제공이나 장난감을 붙이는 등의 서비스도 실시한다. 「고객님께 기뻐해 주었으면 한다」라고 츠치야씨.

츠치야씨는 2년을 되돌아보며, 제일 기억하는 것은 작년 8월의 수해라고 한다. 다카가자와에서는 기록적인 폭우가 내리고, 나카무라강이 범람. 상점은 바닥에 90cm의 침수 피해를 입었다. “우쭐했지만, 가족이나 직원을 위해 언제까지나 썩어서는 안 된다고 재기했다. 가게를 두 번 만든 듯한 체력이었다”고 츠치야씨. 한 달간 휴업 후 재개한 가게에는 객족이 빨리 돌아왔다.

인재 부족이나 물가 상승 등의 과제는 아직 해소되지 않지만, 가게는 궤도를 타고 2주년을 맞이한다. 12월 4일부터 2주년을 기념해 아이즈 지방의 명품 「일어나는 소법사(코보시)」를 진정한다. 「정말 미미하지만, 감사의 기분」이라고 츠치야씨. "부담없이 들려줄 수 있는 일상 사용이 가능한 가게가 되고 싶다. 단골 손님은 주문을 하지 않아도 좋아하는 라면이 나오는 가게가 목표"라고도.

영업시간은 11시~15시. 수요일 정기 휴가.