「스테이크 그릴＆와인 바 Lume(루메)」(아오모리시 하시모토 1, TEL 017-777-5767 )가 9월 13일, 「이탈리안 다이닝 & 바 Kei(케이)」터에서 영업을 시작했다.

히가시도리(히가시도오리) 소를 중심으로 스테이크와 와인을 제공하는 바 레스토랑. 가게명의 「Lume」는 이탈리아어로 「빛」 「등화」를 의미한다. 가게 주인 요시다 유키 씨는 "촛불의 빛으로 치유되어 느긋한 시간을 보낼 수 있는 장소가 되도록 마음을 담았다"고 말한다.

요시다씨는 「케이」점주인 타카스기 케이노스케씨의 고등학교 시절 후배로, 타카스기씨가 올해 6월에 긴급 입원한 것을 알고, 대리로 가게의 도움을 제기했다고 한다. 요시다씨는 「이탈리안은 제공할 수 없기 때문에, 다른 가게라고 알 수 있듯이 「기간 한정의 가게 와인 바 Lume」라고 가게명을 바꾸어 영업했다」라고 되돌아 본다.

타카스기씨는 3주 후에 무사히 퇴원했지만, 가게에 서는 것은 그만두고, 새롭게 사업을 시작하게 되어, 8월에는 「가게를 이대로 계속해 주었으면 한다」라고 요시다씨에게 연락이 있었다고 한다. 「타카스기씨의 새로운 도전을 응원하고 싶었다. 와 요시다 씨.

점포 면적은 약 10평, 좌석수는 12석. 가게 안의 테이블에는, 가게명에 연관된 다양한 촛불이나 요시다씨 스스로가 낳은 꽃을 장식한다.

주요인 '히가시도리규'는 시모키타반도의 히가시도리무라에서 생산되는 브랜드 소로, '서로인 스테이크 200그램'(4,500엔), '모모스테이크 200그램'(2,900엔) 외, '햄버거 180그램'( 1,600엔), 「자키」(1,200엔)를 준비한다. 테이블에 쿡탑을 넣어 굽는 스타일로, 손님 각각 좋아하는 구이 가감으로 즐길 수 있도록 한다.

음료 메뉴는 외국산 와인을 중심으로 즐길 수 있으며, 맥주, 하이볼, 칵테일, 청량 음료, 커피, 논카페인 커피와 논알코올 음료도 준비한다.

요시다씨는 「혼자서 내점하는 분도 많다. 우리와의 대화를 기대하러 오는 사람도 있으면, 친구와의 대화를 즐기는 사람도 있다. 사람과 사람과의 연결이 얇아진 지금, 맛있는 와인 이나 고기를 즐기면서, 커뮤니케이션 만들기의 장소가 되면”라고 미소를 보인다.

영업시간은 17시 30분~24시. 월요일 정기 휴가. 토요일·일요일은 예약 영업일.