아오모리의 항구 도시의 작은 식당이 주목을 윤기 광어 절임 덮밥
아오모리 현의 큰 항구 도시이다 하 치노 헤시에서 화제의 식당이 「미나토 식당 "입니다.
조금 낡은 거리에 있으며, 점심 시간은 가게 밖까지 줄 지어 정도로 많은 손님으로 북적입니다. 가게는 보통 식당 자체입니다. 그럼 왜 여기까지 붐비고있는 것인가. 그 이유는 간판 메뉴 넙치 漬丼에 비밀이있었습니다. 그릇에 담긴 밥 위에 매콤 달콤한 양념에 절인 광어 회가 이것이라도인가! 와 깔린 또한 그 위에 계란 노른자가 타고 있습니다. 신선한 넙치의 묘미와 노른자의 궁합이 발군의 젓가락이 멈추지 않습니다.
하 치노 헤의 플랑크톤이 풍부한 바다에서 자란 넙치를 숙성시켜 맛이 늘어난 넙치 漬丼. 꼭 한번 시도해 보시기 바랍니다.
자세한 링크
하 치노 헤 요리를 마음껏 즐긴다면 여기! 26 개의 포장 마차에서 원하는 상점을 찾을 때
