हिरोसाकी / जेनरंगई में "काटो शराब की दुकान" को नए स्थान पर स्थानांतरित किया गया और नए सिरे से स्थापित किया गया, खातिर वजन करके
ज़ेनरिंगई के प्रवेश द्वार पर "काटो शराब की दुकान" ( निशिशीमोरी , हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-32-9346 ) 23 दिसंबर को हिरोसाकी को स्थानांतरित और नवीनीकृत किया गया था।
स्टोर में 200 से अधिक प्रकार के मादक पेय जैसे कि शराब, शराब, साइडर, और क्राफ्ट बियर की बिक्री होती है। पुराने स्टोर के विपरीत एक नए स्टोर में ले जाया गया।
स्टोर को एक तंबाकू स्टोर के रूप में स्थापित किया गया था और 1965 में एक खुदरा शराब बिक्री लाइसेंस प्राप्त किया (शोवा 40)। वर्तमान राष्ट्रपति, ताकेहिरो काटो, दूसरी पीढ़ी के हैं। टोक्यो में एक बैंक क्लर्क के रूप में काम करने के बाद, उन्होंने पिछले साल जून में हिरोसाकी को यू-टर्न दिया। श्री काटो ने कहा, "मैंने अपने पिता की पीढ़ी में शुरुआत की, लेकिन मेरे पिता का निधन 25 साल पहले हो गया था। पिछले 10 वर्षों से, मैंने अपने परिवार के साथ खरीदारी जारी रखी, दुकान देखने के लिए हिरोसाकी लौट आया, और फोन पर संपर्क में रहा। या ऑनलाइन। मैंने जारी रखा। "
इस वर्ष के प्रारंभ में पुनर्वास और नवीनीकरण की योजना बनाई गई थी। "पुराने स्टोर छोटा था और उत्पादों की एक सीमा थी जिसे दिखाया जा सकता था," काटो कहते हैं। स्टोर क्षेत्र, जो 9 tsubo था, अब 25 tsubo है, और स्टोर के अंदर रेफ्रिजरेटर तीन गुना हो गया है। पुराने स्टोर में, अब आप वह खाका देख सकते हैं जो पिछवाड़े में सो रहा था। यह पुस्तकों और चश्मे को भी बेचता है।
नवीकरण का मुख्य आकर्षण 15 tsubo का इवेंट स्पेस है, जो एक साधारण काउंटर किचन और डिस्प्ले के साथ-साथ एक "बिक्री सर्वर" से लैस होगा जो जापान में दुर्लभ है, और वजन के हिसाब से बिक्री सेवा भी प्रदान करेगा। हमने एक रेफ्रिजरेटर स्थापित किया है जिसे -5 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत किया जा सकता है ताकि वृद्ध को नीचे रखा जा सके।
यह 25 से अधिक साल पहले था कि श्री काटो को खुद को अच्छाई का एहसास हुआ था। यह कहा जाता है कि वह स्टोर में पीने के लिए उत्साह को कभी नहीं भूलेंगे। अब उनके पास "Sake Sake Master" और "Sake Science Lecturer" जैसी योग्यताएँ हैं। "हाल के वर्षों में, स्थानीय शिल्प बियर और साइडर की संख्या में वृद्धि हुई है, और विविधीकरण प्रगति कर रहा है। जैसा कि मेरा अनुभव था, मैं ग्राहकों और अनदेखी शराब के बीच एक मैचमेकर बनना चाहता हूं।"
"जब नए कोरोनावायरस के साथ संक्रमण कम हो गया है, तो हम ईवेंट स्पेस का उपयोग उन घटनाओं और सेमिनारों को आयोजित करने के लिए करेंगे जो विशेष रूप से युवा लोगों के लिए आनंद और स्वादिष्टता व्यक्त करते हैं, और स्थानीय खातिर ब्रुअरीज का समर्थन करने के लिए एक जगह बनाना चाहते हैं। पर। "
व्यावसायिक घंटे 9:00 से 18:30 तक हैं।
