কৃষকের সরাসরি পরিচালিত ক্যাফে রেস্তোঁরা "ফার্মার্স ডাইনিং ভেজফ্রু" (ডোটেমাচি, হিরোসাকি সিটি, টেল 0172-88-6886) 10 মে খোলা হয়েছে। আমরা আওমোরি প্রদেশের প্রকৃতিতে উত্পন্ন স্থানীয় শাকসব্জির মূল উপাদানগুলির সাথে খাবারগুলি সরবরাহ করি।

মালিক জুনিচি আকাইশি একজন আপেল কৃষক। আপেল কৃষকদের দ্বারা পরিচালিত রেস্তোঁরাগুলি শহরে বিরল। "আমি নির্মাতার দৃষ্টিকোণ থেকে মেনু সরবরাহ করতে চাই," তিনি বলেছিলেন। কর্মীরা একটি প্রাকৃতিক খাদ্য সমন্বয়কের যোগ্যতা অর্জন এবং শাকসবজি খাওয়ার বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তাব করাও লক্ষ্য করে।

আকাইশি বলেন, “আমি এমন একটি জায়গা তৈরি করতে চাই যেখানে আমি খুব সহজেই আমার বন্ধুর বাড়িতে খাওয়া-দাওয়া করতে পারি। ভবিষ্যতে, আমরা ডেজার্ট মেনু বাড়ানোর এবং বাচ্চাদের মেনু তৈরি করার পরিকল্পনা নিয়েছি এবং আমরা পিতামাতা এবং শিশুদের তাদের সন্তানদের নিয়ে উদ্বিগ্ন না হয়ে দেখা করতে চাই।

রেস্তোঁরাগুলিতে ব্যবহৃত কীটনাশক হ্রাসযুক্ত চাল অনলাইনে বিক্রি হবে এবং জুন থেকে স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে সংগ্রহ করা শাকসবজি সরাসরি রেস্তোঁরায় নিয়মিত ছুটিতে উত্পাদিত হবে। আকাইশি বলেছেন, "আমি এই জায়গা থেকে স্থানীয় শাকসব্জী এবং উপাদানের স্বাদ কেবল শিশু এবং স্থানীয়দের কাছেই নয়, উপদেশের বাইরের গ্রাহকদের কাছেও পৌঁছে দিতে চাই," আকাশী বলেন।

বর্তমানে, আমরা মধ্যাহ্নভোজনে একটি সালাদ বার সহ একটি দৈনিক মধ্যাহ্নভোজ (850 ইয়েন থেকে শুরু করি)। রাতের খাবারের সময়, একটি à লা কার্টে মেনু রয়েছে যা ওয়াইনের সাথে ককটেলগুলি যেমন ভাল pizza দিনের যে উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে মেনুতে তালিকাভুক্ত নয় এমন খাবারগুলিও অর্ডার করতে পারেন।

আসন সংখ্যা 23। অল্প সংখ্যক লোকের সাথেও চার্টার দেওয়া সম্ভব। দুপুরের খাবারের সময় ব্যবসায় সময় 11:00 থেকে 16:00 পর্যন্ত। রাতের খাবারের সময় 17:30 থেকে 22:00 পর্যন্ত। সোমবার বন্ধ।