8 ই জুন, সোমী বার্গার বিশেষ স্টোর "নীচ" (নামিওকা, আমোরি সিটি, টেলি 090-2274-6351) আওমোরি এবং নামিওকারায় খোলা হয়েছে।

ম্যানেজার, হায়াতো ইউকিতা নামিওকার। তিনি ১১ বছর আগে একটি ক্যাফে অধ্যয়নের জন্য টোকিও চলে এসেছিলেন, জনপ্রিয় গুরমেট বার্গার শপ "ফায়ার হাউস" (হংকো, বুঙ্কিয়ো-কু, টোকিও) তে কাজ করেছিলেন এবং হ্যামবার্গারের গভীরতায় মুগ্ধ হয়েছিলেন।

২০১০ সালের গ্রীষ্মে "আমি আওমরিতে একটি হ্যামবার্গারের দোকান খুলতে চাই" বলে মিঃ ইউকিতা ২০১১ সালে প্রাকৃতিক খাবারের দোকান "অজোরা" (নামিউচি, অ্যামোরি সিটি) থেকে বলেছিলেন যে তিনি কেবল সয়াবিনযুক্ত উদ্ভিদ ব্যবহার করেছেন প্রোটিন। এর অস্তিত্ব সম্পর্কে জানতে পেরে এবং "একটি হ্যামবার্গার তৈরি করার" পরামর্শ পাওয়ার পরে আমি সয়াবিন বার্গার বিশেষত্বের দোকানটি খুলতে পেরেছি।

"আমি যখন ফায়ার হাউসে কর্মরত ছিলাম, তখন আমি অনেক শিশুকে দেখতে পেলাম যাদের ডিম এবং প্রাণী প্রোটিনের সাথে অ্যালার্জি ছিল," ইউকিতা বলেছেন। "আমি শিখেছি যে অনেক শিশু আছে যারা খেতে পারে না, যা আমাকে সোই বার্গার শুরু করেছিল," তিনি বলেছিলেন। বানদের জন্য ডিম না ব্যবহার করার প্রতিশ্রুতিও রয়েছে।

এটি মোবাইল বিক্রয় দিয়ে ব্যবসা শুরু করে এবং প্রায় দুই বছর ধরে ইভেন্ট এবং লাইভ কনসার্টে স্টোর খুলতে থাকে। স্টোরটি খোলার কারণ হ'ল প্রাক্তন ক্যাফে "পমিয়ামেল" এর আকিকো কানাদের সাথে সংযোগ। "আমি যোগাযোগ রাখতে শুরু করেছিলাম কারণ এটি একই দিকে স্থানীয় পত্রিকার সন্ধ্যা সংস্করণে প্রকাশিত হয়েছিল," তিনি স্মরণ করেন।

স্টোর এরিয়া প্রায় 5.5 টি সুবু। 20 টি আসন রয়েছে। অভ্যন্তর একটি প্রাকৃতিক দেশের বায়ুমণ্ডলে একত্রিত হয়। মেনুটি সোই বার্গার (650 ইয়েন) এবং গরুর মাংসের হ্যামবার্গার (750 ইয়েন)। দুটোই আলু নিয়ে আসে। টপিংয়ের জন্য পনির (150 ইয়েন), ডিম (100 ইয়েন), বেকন (200 ইয়েন), অ্যাভোকাডো (100 ইয়েন) ইত্যাদি। সফট ড্রিঙ্কস প্রতি 350 350 ইয়েন।

"আমি ভবিষ্যতে বিশেষ কফি এবং সালাদ জাতীয় পার্শ্ব মেনুগুলি বাড়াতে চাই," ইউকিতা বলেছেন। আমি ব্যবসাটি শুরু হয়ে গিয়েছি এবং আমি ব্যস্ত হয়ে পড়ছি এই প্রত্যাশায় রয়েছি। "যদি কেউ হ্যামবার্গার বানাতে চায় তবে আমি আমার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে চাই।"

ব্যবসায় সময় 7:30 থেকে 8:30 অবধি। সোমবার এবং 3 য় রবিবার বন্ধ রয়েছে।