8 ই মে, হিরোসাকি সিটির জাতিগত ইজাকায়া "জেনিয়া" স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করে স্থানীয় সবুজ তরকারী রেসিপি প্রতিযোগিতার সর্বোচ্চ পুরষ্কারের জন্য প্রশংসার শংসাপত্র পেয়েছে।

১৯ এপ্রিল ডাব্লুএসিসিএ আইকেবুকুরো (তোশিমা-কু, টোকিও) এ অনুষ্ঠিত প্রতিযোগিতায়, ইভেন্টের অংশগ্রহণকারীরা 9 টি রেসিপি খেয়েছিলেন যা দেশব্যাপী 35 টি রেসিপি থেকে প্রথম স্ক্রিনিংয়ে উত্তীর্ণ হয়েছিল এবং ভোট দিয়ে প্রতিটি পুরষ্কারের সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। "স্ট্রিংস" পরিকল্পিত "শিমিজোমোরি নম্বর গ্রিন কারি" দ্বিতীয় স্থানে থাকা দ্বিগুণ ভোটের চেয়ে সর্বোচ্চ পুরষ্কার অর্জন করেছে। জাপানের প্রথম স্থানীয় সবুজ তরকারি হিসাবে নির্বাচিত।

"শিমিজোমোরি নম্বরটি এমন একটি উপাদান যা সবুজ তরকারীর গভীর স্বাদ রাখে এবং মশালাকে কিছুটা দমন করে," মিতসুরু সাকামোটো, একজন ইলাযাকায়া বলেছেন। বলা হয়ে থাকে যে জাপানে খুব কম দেখা যায় যে তরকারি পেস্ট নিজেই স্থানীয় মরিচ মরিচ থেকে তৈরি করা হয়। শিমিজোমোরি নম্বরটি একটি মরিচ মরিচ যা প্রায় 400 বছর আগে কিয়োটো থেকে আনা হয়েছিল এবং ছড়িয়ে পড়েছিল বলে জানা যায়। শহরের শিমিজোমোরি জেলা হ'ল এমন একটি জায়গা যেখানে মরিচের কাঁচা মরিচের চাষ করা হয়, এবং নামটি আসল সত্য থেকে জানা যায় যে সোসাগারুতে মরিচের মরিচের নামটি ছিল "সংখ্যা"।

মিঃ সাকামোটো গ্রামীণ উত্থিত লেমনগ্রাস যুক্ত করেছেন এবং আওমরি প্রদেশের উত্তর-পশ্চিম উপকূল থেকে ধরা পড়া স্কুইডের "অক্ষ" এবং হিরোসাকির শিটকে মাশরুমকে সবুজ তরকারি হিসাবে প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন। কারির রঙটি অক্ষের উপরে উপস্থিত না হয় এই বিষয়টি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে তিনি স্মরণ করেন যে রেসিপিটি সেট করা হয়েছে।

জনাব সাকামোটো যখন শংসাপত্রটি পেয়েছেন তখন তিনি হাসেন এবং বলেছিলেন, "আমি আনন্দিত যে প্রিফেকচারের উপাদানগুলির ব্যবহারের রেসিপিটি মূল্যায়ন করা হয়েছিল।" সার্টিফিকেট দেওয়ার জন্য নগর সফরে আসা এনপিও "ইয়াম! ইয়াম! সোল স্যুপ কিচেন" (টোকিও) -এর প্রতিনিধি পরিচালক সেজি নিশিদা বলেছিলেন, "এবার নির্বাচিত রেসিপিটি থাইল্যান্ডে অনুষ্ঠিত খাবার হবে। আমরা আছি টোকিওর মতো ইভেন্টগুলিতে খাবার সরবরাহের জন্য স্থানীয় সংস্থাগুলির সাথে আলোচনায়। আমরা ভবিষ্যতে এই প্রতিযোগিতাটি আরও বাড়িয়ে রাখতে এবং তথ্যের নতুন উত্স হিসাবে সমগ্র জাপান থেকে উপাদানগুলি ব্যবহার অব্যাহত রাখতে চাই ""

দ্বিতীয় ইভেন্টটি পরের বছর অনুষ্ঠিত হবে।