হিরোসাকির নেপোলিটান পিজ্জা স্পেশালিটি স্টোর "পিজ্জারিয়া দা স্যাসিনো" (টেলিফোন 0172-33-2139, ডোটেমাচি, হিরোসাকি সিটি) ৩০ শে জানুয়ারী থেকে ঘরে তৈরি বুরতা বিক্রি শুরু করে।

বুরাটা ইতালির অপুলিয়ার বাসিন্দা বলে মনে করা হয় এবং এটি ভিতরে মজজারেলা ক্রিমযুক্ত একটি তাজা পনির। এটির সংক্ষিপ্ত মেয়াদ শেষ হওয়ার কারণে এটি জাপানে বিতরণ করা হয়নি এবং এর স্বীকৃতি কম, তবে এটির স্বাদ গ্রহণকারী কিছু লোক বলেছিল এটি আসক্তিযুক্ত হবে, এবং রেস্তোঁরাটির মালিক মিচিয়াকি সাসমোরি বাড়িতে বসে এটি খেয়ে মুগ্ধ হয়েছিল। আমি একা ছিলাম.

শহরে "ওস্টেরিয়া এনোটেকা দা স্যাসিনো" বোনের দোকানে বুরতাকে কোর্স মেনুতে দেওয়া হয়েছিল, তবে এটি বিক্রি করতে পারে এমন অনেকগুলি প্রস্তুত করা সম্ভব হয়নি। গত বছরের এপ্রিল থেকে, আমরা ঘরে বসে মোজারেলা সরবরাহের জন্য একটি সিস্টেম প্রতিষ্ঠা করেছি এবং অক্টোবরে অনুষ্ঠিত "জাপান চিজ আওয়ার্ড ২০১৪" (চিজ প্রফেশনাল অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা স্পনসরিত) এ স্টোরের বুরতা স্বর্ণপদক জিতেছে। এটি পুরোপুরি বিক্রি হয়েছিল।

বুরতা তৈরির দায়িত্বে থাকা কিয়োহে তাজাকি প্রতিদিন সকালে সকাল at টায় উঠে জার্সি দুধ নিতে সরাসরি পাল্লায় চলে যায়। জার্সির দুধটি পেস্টুরাইজ করা হয় এবং এটি দই (দই) নামে একটি ভর তৈরি না করা পর্যন্ত রাতারাতি বিশ্রামে রেখে দেওয়া হয়, যা পরে বাণিজ্যিক পণ্য হিসাবে রূপান্তরিত হয়। মিঃ তাজাকি বলেছেন যে এই প্রক্রিয়াটি শেষ করে এবং দিনের ব্যবসা শুরু হওয়ার আগে তিনি দোকানে প্রবেশ করবেন। "যেহেতু প্রতিটি টুকরা হস্তনির্মিত তাই প্রতিদিন যে সংখ্যাটি তৈরি করা যায় 10 থেকে 15", তিনি বলেছেন says

এমন কিছু দিন আছে যখন বিক্রয় শুরু হওয়ার সাথে সাথে রিজার্ভেশন করা হয় এবং সেগুলি বিক্রি হয়ে যায়। "ক্রয় করার সময়, দয়া করে ফোনে স্টকটি পরীক্ষা করুন," সাসামোরি বলেছেন। "আমি হিরোসাকী থেকে বুরতাকে বিশ্বে পাঠাতে চাই," তিনি আত্মবিশ্বাসের সাথে বলে। দাম 2 টুকরা জন্য 700 ইয়েন।

ব্যবসায় সময় 11:30 থেকে 14:30 এবং 17:00 থেকে 21:00 পর্যন্ত। সোমবার (মঙ্গলবার ছুটি হলে) বন্ধ থাকে।