হিরোসাকির চিকেন ডিশ "টোকিও চিকেন" - একজন রেস্তোঁরাতে কর্মরত প্রাক্তন গৃহিনী এক নতুন ব্যবসায়ের ফর্ম্যাট
গত বছরের ২৩ শে নভেম্বর, হিরোসাকি সিটি অ্যাথলেটিক পার্কের নিকটে আমোরি প্রিফেকচারাল রোড 109 বরাবর একটি মুরগির রেস্তোঁরা "টোকিও চিকেন" খোলা হয়েছিল।
এই দোকানটি ইউয়া শিচিনোহে খোলেন, যিনি প্রিফেকচারে "বু পিগ" এবং "আই, দোরা মুকান" এর মতো রেস্তোরাঁ চালান। মিঃ শিচিনোহে গোশোগাওয়ারা সিটিতে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং তিনি একটি পূর্ণকালীন গৃহিণী হিসাবে চারটি বাচ্চা প্রতিপালন করেছিলেন, তবে তিনি একটি রেস্তোঁরা শুরু করার জন্য দুই বছর আগে শুরু করেছিলেন। মিঃ শিচিনোহে বলেছেন, "আমি ব্যবসায়ের ধরণ নির্বিশেষে" সর্বাধিক সুস্বাদু রেস্তোরাঁ তৈরি করতে চাই। আমি আমার জন্মদিনে খোলার তারিখটি সামঞ্জস্য করেছি।
মিঃ শিচিনো স্মরণ করিয়ে দিয়েছেন যে দোকানটি খোলার সময় তিনি বিচার ও ত্রুটি অব্যাহত রেখেছিলেন এবং "আমি এতবার খেতে থাকি যে এটি আমার পছন্দ হয়নি," তিনি বলেছিলেন। আমরা বাচ্চাদের কাছ থেকে মতামত শুনেছি, "বাচ্চার প্রভাবগুলি সোজা are" "আমি ক্রিস্পি বাটা এবং সরস গ্রেভির বিষয়ে বিশেষ ছিলাম," তিনি বলেছিলেন। একটি গোপন সস দিয়ে স্বাদটি সামঞ্জস্য করুন।
আমরা প্রায় 62 বর্গ মিটারের স্টোর এরিয়ায় 26 টি টেবিল সিট এবং কাউন্টার সিট প্রস্তুত করেছি। এটি খোলা এক মাস হয়ে গেছে, এবং বিপুল সংখ্যক পুরুষ গ্রাহক বেরিয়ে এসে তিনি অবাক হয়েছেন। ক্যাশিয়ার কাউন্টারের পিছনে একটি খাওয়ার স্থানও রয়েছে, তিনি বলেছিলেন, "আসলে আমাদের কাছে কাউন্টার আসন রয়েছে যা একটি স্যুইটেট দ্বারা পৃথক করা হয় যাতে একটি ব্যক্তি সহজেই খেতে পারে।" "আমরা সবসময় গ্রাহকের দৃষ্টিভঙ্গিকেই গুরুত্ব দিয়ে থাকি" এবং আমরা আমাদের পরিষেবাগুলিকে আরও উন্নত করতে আগ্রহী।
সাইনবোর্ড এবং মেনু টেবিলে আঁকা সরকারী চরিত্র "কোকান" ডিজাইন করেছেন মিঃ শিচিনোহের স্বামী মিঃ ইউউকি। গ্রামাঞ্চল থেকে টোকিওতে আসা একটি মুরগির চিত্রটি দুর্দান্ত প্রভাব নিয়ে। "আমি চেইন স্টোরের জন্য লক্ষ্য রাখতে চাই যা গ্রামীণ অঞ্চলে উত্পন্ন হয় এবং শহরে ফিরে যায়," শিচিনোহে বলেছেন।
মেনুটি টোকিও চিকেন (680 ইয়েন) থেকে ভাজা মুরগী, তরুণ মুরগির থেকে ভাজা মুরগী (এম আকার = 450 ইয়েন, এল আকার = 680 ইয়েন), মুরগির ডানা (450 ইয়েন), মুরগির উইংস (400 ইয়েন), সুশি (400 ইয়েন) )।), চিকেন ফিললেট (400 ইয়েন)। আমরা ইয়াখিটরি, মুরগির হট পট এবং একটি সেট মেনু (200 ইয়েন থেকে শুরু করে) কেবলমাত্র খাওয়ার জন্য সরবরাহ করি offer
ব্যবসায়িক সময়গুলি 11:30 থেকে 23:00 অবধি (বিক্রি হওয়ার সাথে সাথে শেষ হয়)।
