চীনা রেস্টুরেন্ট "মোই শোকুডো" (হিরোসাকি সিটি সাকাইজেকি, টেল 0172-26-6086) 8 ই মে হিরোসাকিতে খোলা হয়েছিল।

ইউকি আকিমোটো এবং তাঁর স্ত্রী, যোশিকো "স্থানীয়রা পছন্দ করে একটি খাবারের ঘর" হওয়ার লক্ষ্য নিয়ে খোলা হয়েছিল। গত বছরের অক্টোবরে বন্ধ হওয়া "রামেন কুরাসাকি" সাইটে খোলা হয়েছে। স্টোর এরিয়া প্রায় 20 টি সুবু এবং আসনের সংখ্যা 26 টি। টেবিলের আসন তৈরি করতে কাউন্টারের আসন এবং সামান্য উত্থাপিত স্থানটি সংস্কার করা হয়েছিল।

ইউকী উচ্চ বিদ্যালয় থেকে "চাইনিজ রেস্তোঁরা মিম্পাই" (ইয়াওয়াতচো) এ খণ্ডকালীন চাকরির জন্য কাজ করেছেন এবং 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে ভর্তি হয়েছেন। তিনি একটি রান্নার জন্য আকুল হয়ে ওঠেন এবং অবশেষে নিজের রেস্তোঁরা রাখতে চান। অন্যদিকে, তাঁর বয়স যখন 19 বছর, তখন তিনি সাইকেল ভ্রমণকারীদের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিলেন যারা সমুদ্রের রাস্তা ধরে ভ্রমণ করেছিলেন এবং তিনি নিজে ভ্রমণ ভ্রমণ প্রেমিকা হয়েছিলেন, আমেরিকার পশ্চিম উপকূলে হক্কাইডো এবং জাপানিদের চ্যালেঞ্জ করেছিলেন দ্বীপপুঞ্জ

রিয়োকো কোনও রেস্তোঁরায় খণ্ডকালীন কাজ করার পরে গ্রাহকদের পরিবেশন করার অনুরাগী হয়ে ওঠে এবং ক্যাফে, ইজায়াকায়া এবং বেন্টো শপের মতো বিভিন্ন শিল্পের অভিজ্ঞতা অর্জন করে। "আমি গ্রাহকদের সাথে আলাপচারিতা পছন্দ করি," তিনি বলেছিলেন, মাঝে মাঝে তিনটি স্টোর থাকে।

তারা একে অপরকে জানার কারণ হ'ল ইউকী যে সোমবার ক্যাফেতে প্রতি সোমবার কাজ করতেন সেখানে গিয়ে তাকে "সোমবারের বড় ভাই" বলে ডাকতেন। একজন সাধারণ পরিচয় দিয়ে পরিচয় করিয়ে যোশিকো বলেছিলেন, "সোমবার আমি যখন আমার ভাই ছিলাম তখন আমি হেসেছিলাম।" ইউকির স্মরণে, "কারণ মিনপাইয়ের নিয়মিত ছুটি ছিল সোমবার।"

দুজনেই এটি বন্ধ করে দিয়ে বিশ্বজুড়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করেছিল, কিন্তু "আমি অনুভব করেছি যে সময়টি মধ্য প্রাচ্যে পরিস্থিতি অস্থিতিশীল ছিল না," ইউকি বলেছেন। দু'জন বিবাহিত এবং যোশিকো জন্ম দিয়েছেন, তাই বিশ্ব ভ্রমণ স্থগিত রয়েছে বলে জানা গেছে।

স্টোরের নাম হিসাবে, আমি যে জমিটি বিশ্ব ভ্রমণে যেতে চাই তার নাম দেওয়ার বিষয়ে ভেবেছিলাম, এবং সেখানে "অররা ডাইনিং রুম" এবং "ইস্টার ডাইনিং রুম" এর মতো প্রার্থী ছিল। ইউকী বলেছেন, "আমি হঠাৎ" মোই শোকুডো "এর প্রস্তাব দিয়েছিলাম এবং তা অবিলম্বে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।" ইয়োশিকো হেসে বলে, "আমার ভাষা সম্পর্কে ভাল ধারণা ছিল।"

মেনুটি "এই সপ্তাহের মোয়াই সেট খাবার" (900 ইয়েন এবং তার বেশি), ইউলিঞ্চ সেট খাবার (900 ইয়েন), ম্যাপো তোফু সেট খাবার (900 ইয়েন), এবং স্টি-ফ্রাইড মাংস এবং শাকসব্জী সেট খাবার (900) এর মতো চীনা খাবারগুলিতে দৃষ্টি নিবদ্ধ করে menu ইয়েন) সেট খাবারটি শুয়োরের স্যুপের সাথে আসে। "আমি আপনাকে পুরোপুরি সন্তুষ্ট হতে চাই," ইউকী বলেছেন। একক আইটেম মেনুতে স্প্রিং রোলস (2 বোতল = 300 ইয়েন) এবং ভাত (200 ইয়েন) রয়েছে তবে বর্তমানে বলা হয় মেনুটি সঙ্কুচিত।

ইউকি বলেছেন, "এটি একটি কঠিন সময়ে খোলা হয়েছিল, তবে আমি আমার প্রিয় অঞ্চলের ক্যাফেটেরিয়ার মতো দীর্ঘ সময় ধরে চালিয়ে যেতে চাই" " "আমি কিছুক্ষণের জন্য বিশ্ব ভ্রমণ ছেড়ে যাব"।

বর্তমান ব্যবসায়ের সময়গুলি 11:00 থেকে 14:00 এবং 16:00 থেকে 19:00 পর্যন্ত। কেবলমাত্র টেক আউটটি রাতে খোলা থাকে।