20 মার্চ হিরোসাকির দোতেমাচি স্ট্রিটে "ক্যাফে হার্পিশিকার্ড" (ডোতেমাচি, হিরোসাকি শহর) 20 শে মার্চ তার 40 তম বার্ষিকী উদযাপন করেছে।

স্টোরটি দুটি দম্পতি, মিতসুগু ইশেই এবং হিরোকো দ্বারা পরিচালিত। ডিপার্টমেন্ট স্টোর "কাকুহা মিয়াগাওয়া" সাইটে নির্মিত ফ্যাশন বিল্ডিং "হাই রোসা" যখন খোলা তখন স্টোরটি 20 শে মার্চ, 1980 (শোভা 55) এ খোলা। এটি সামনের প্রবেশপথের ২ য় তলায় শিবুয়া-চ স্ক্র্যাম্বলড মোড়ের মুখোমুখি একটি কাচ-ঘেরা ভাড়াটে। মিঃ ইশিই স্মরণ করিয়ে দিয়েছিলেন, "ধারণাটি একটি ভারী শুল্কের দোকান ছিল যা বুট গ্রাহকদের পক্ষে দোকানে প্রবেশ করা কঠিন করে তুলেছিল।"

খোলার সময় এক কাপ কফি 300 ইয়েন। "এটি হিরোসাকির সবচেয়ে ব্যয়বহুল কফি ছিল, যেখানে কয়েক হাজার কফির দোকান ছিল," shiশী বলেছেন। স্টোরের সিলিংয়ে একটি ঝাড়বাতি ঝুলিয়ে দেওয়া হয়েছিল, একটি দুটি স্তরের কাঠামোযুক্ত একটি গালিচা এবং প্রতিটি টেবিলের সাথে যোগাযোগ করার জন্য একটি টেলিফোন এবং চেকআউট করার সময় টেলিফোনের বিল প্রদান করা হয়েছিল।

হাই স্কুল থেকে স্নাতক শেষ করার পরে, মিঃ ইশিই টোকিওতে অফিস কর্মী হিসাবে কাজ করেছিলেন, তবে তিন বছরে হিরোসাকিতে ফিরে এসেছিলেন। কথিত আছে যে তিনি একটি কফি শপে কাজ শুরু করেছিলেন যেখানে তার আত্মীয়রা কাজ করছিলেন, এবং যখন তিনি 25 বছর বয়সেছিলেন, তখন তিনি "হাই রোসা" তে একটি দোকান খোলেন। "কফি শপটিকে থিসার দোকান 'বলা হত। শিক্ষার্থীরা এটিকে আলোচনার জন্য ব্যবহার করে, পোশাক পরে, জড়ো হয়েছিলেন, এবং মিলনের জায়গা হিসাবে ব্যবহৃত হত," তিনি বলেছিলেন।

হাই রোজা 1998 সালে বন্ধ হয়েছিল (হাইসিই 10)। "শেষ 40 জন ভাড়াটিয়া শহরে চলে গেছে, তবে কেবল 'আইওয়াই' (হিরোসাকি-শি একাইমে-চ) এখনও চলছে," Iশী বলেছেন। "হার্পিসকর্ড" লুনেজ অ্যাভিনিউতে (এখন লুনেজলি) চলে গেছে। 2005 সাল পর্যন্ত ব্যবসায়ের পরে (হাইসি 17), এটি বর্তমান অবস্থানে চলে গেছে।

স্থান পরিবর্তন করার সময়, তিনি এমন একটি পরিবেশ তৈরি করতে কাজ করেছিলেন যা মহিলাদের প্রবেশের পক্ষে সহজ এবং কফি (500 ইয়েন) ব্যতীত অন্য মেনুটি বাড়িয়ে তোলে। একটি মিষ্টির মেনু (400 ইয়েন থেকে শুরু) এবং একটি প্লেট লাঞ্চ (700 ইয়েন) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। Shiশী বলেছেন, "একমাত্র কফি তরুণ প্রজন্মের পক্ষে গ্রহণ করা কঠিন হয়ে পড়েছে এবং আমরা মেনুটি অত্যন্ত বাড়িয়েছি, তবে এখন আমরা এটি যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস পেয়েছি," Iশী বলেছেন। "আমি প্রায় পাঁচ বছর আগে ঘরে ঘরে ভুনা শুরু করি the দোকানটি খোলার পরে আমি এটি চালিয়ে দিয়েছিলাম, কাগজের ড্রিপ শুরু করি এবং এখন এটি ফ্ল্যানেল ড্রিপ।"

মিঃ shiশী 40 বছর ধরে যে গোপনীয়তা অবলম্বন করে চলেছেন তা সম্পর্কে "আমি কেবল এটি গুরুত্ব সহকারে করেছি" বলেছিলেন। "আমি সবার মতো একই কাজ করতে চাই না কারণ আমি দলে বেঁচে থাকতে পারি না। ব্যর্থতার ভয় ছাড়াই আমি নিজেই সবকিছু চেষ্টা করেছিলাম, এই বিশ্বাস দিয়ে যে লোকেরা যা করতে পারে আমি তা করতে পারি। আমি প্রায়শই তা পাই। আমি ব্যর্থতাটিকে প্রথমে ব্যর্থতা বলে মনে করবেন না। "

Shiশী বলেন, "তরুণ প্রজন্ম আমাকে গ্রহণ না করলে আমি সর্বদা ত্যাগ করি। "আমি যতক্ষণ না গ্রাহকরা আমার তৈরি কফির জন্য আসা বা বাড়িতে যাওয়ার সময় থামে, ততক্ষণ আমি চালিয়ে যেতে চাই" "

ব্যবসায় সময় 10:30 থেকে 17:00 পর্যন্ত। বুধবার বন্ধ।