24 শে ফেব্রুয়ারি, "চালের দোকান মামাগোজ" হিরোসাকির (ওয়াটোকুমাচি, হিরোসাকি সিটি) মাল্টি-টেন্যান্ট বিল্ডিং "ওয়াটোকু সেন্টার" এ খোলা হবে।

স্টোরটি একই বিল্ডিংয়ে খোলে, যার বয়স প্রায় 60 বছর। কিয়োহে মাতসুমোতা মালিক বলেছেন, "ধারণাটি হ'ল ঘরে বসে রান্না করা খাবার যা জাপানি, পাশ্চাত্য এবং চীনাদের মিশ্রিত করে The লক্ষ্য হ'ল লোকেরা যারা কাজের পরে ক্ষুধার্ত হয় তবে বাড়িতে খেতে চায় না এবং যেতে চায় না ভেজাল জায়গায়। "

মিঃ মাতসুমোটো কানাগায় জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং মাতসু এবং ওয়াকিনোসওয়াতে বেড়ে ওঠেন। হিরোসাকি ভোকেশনাল হাই স্কুল থেকে স্নাতক শেষ করার পরে, তিনি হিরোসাকির একটি লাঞ্চ বক্সের দোকানে এবং "ক্যাফে টিউব ল্যান" (ডোটেমাচি) একটি রেস্তোঁরা হিসাবে অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন। "আমি প্রথমে ব্যবসা শুরু করার কথা ভাবছিলাম না, তবে আমি নতুন চাকরি খুঁজে পাচ্ছি না, তাই আমি নিজের ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম এবং স্বতন্ত্র হয়ে উঠি," সে হাসল।

স্টোর এরিয়া প্রায় 6 টি সুসো। ৫ টি কাউন্টার আসন এবং ৪ টি ছোট টেবিলের আসন রয়েছে। "মামাগোজ" স্টোরের নাম শিমোকিতা উপভাষা এবং "ভাত প্রস্তুতি"। মিঃ মাতসুমোটো বলেছেন, "রাতে কারাওকের শব্দ প্রতিবেশীর কাছ থেকে ফুটে উঠল, তবে আমি আশা করি আপনি এটি সহ ওয়াটোকু কেন্দ্রের পরিবেশ উপভোগ করবেন।"

মিঃ মাতসুমোটো বলেছিলেন যে তিনি গত বছরের ডিসেম্বরে একটি স্টোর খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। "আমার ভাই সাইন তৈরি করেছিলেন। আমার বন্ধুরা আমাকে পিছনে ফেলেছিল। আমার আশেপাশের লোকদের সাহায্যে, প্রস্তুতি নিতে খুব বেশি সময় লাগেনি।" "মেনুতে এমন কিছু প্রস্তাব দেওয়া হয় যা আমি পরিবেশন করে খুশি I আমি স্যুপের বাটিটি আরও বড় এবং সেট খাবারের ছোট বাটিটি আরও বড় করি।"

মেনুতে জাপানি স্টাইলের ব্রেড গ্র্যাচিন (900 ইয়েন), বাকওয়ুইট চা ওচাজুক (400 ইয়েন), মূল উদ্ভিজ্জ জাকু কেমা তরকারী (900 ইয়েন), আদা-গ্রিলড সেট খাবার (800 ইয়েন) এবং তিনটি ছোট বাটি (800 ইয়েন) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পরিমাণ এবং সপ্তাহের উপর নির্ভর করে ব্ল্যাকবোর্ড মেনু পরিবর্তন হয়। এখানে একটি ছোট বাটি মেনু রয়েছে যেমন "শিমোকিটা সেদ্ধ অ্যামোনো" (৪০০ ইয়েন) যা শিমোকিতা উপদ্বীপের সর্বোত্তম ব্যবহার করে। মিঃ মাতসুমোটো বলেছেন, "আমি শিমোকিতার স্থানীয় খাবারটি পরিবেশন করতে চাই, যা কিছুটা পরেই সোসাগারু থেকে আলাদা।" পানীয়, অ্যালকোহল এবং মিষ্টি মেনুগুলিও পাওয়া যায়।

মিঃ মাতসুমোটো জুনিয়র হাই স্কুলে পড়ার সময় কুক হয়ে উঠতে শুরু করেছিলেন। "আমি খুশি হয়েছি যে আমার বাবা মধ্যরাতের নাস্তা খেয়েছি এবং রিটিকেন্ট বাবা আমাকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন, 'বেশি নেই?'" "আমি এমন একটি রেস্তোঁরা তৈরি করতে চাই যা অসুবিধাগুলি বা লড়াইয়ের হাসি তৈরি করে এবং ঘরে বসে রান্না করা খাবারের সদর্থকতা সম্পর্কে রেস্তোঁরাটিকে সচেতন করতে চাই।"

ব্যবসায় সময় 11:00 থেকে 21:00 পর্যন্ত। বুধবার বন্ধ।