"কাণেশো" (হীরাকাওয়া সিটি, আওমোরি প্রিফেকচার), যা আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করে, 20 শে জানুয়ারীতে একটি নতুন পণ্য "কাদামাটি অ্যাপল সিডার ভিনেগার সাসাম ইউকি" প্রকাশ করেছে।

এই পণ্যটিতে একটি অনন্য উত্পাদন পদ্ধতির বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেমন প্রিফেকচার থেকে গ্রেড আপেল, "শিরকামি খামির", এবং "স্ট্যাটিক গাঁজন" দিয়ে গাঁজানো। বৃহত্তম বৈশিষ্ট্যটি হ'ল অ্যাপল সিডার ভিনেগার, যা অ্যাসিটোব্যাক্টর ধরে রাখে এবং সংস্থাটির হিদেকি কুশিবিকি বলে, "এটি প্রচলিত উত্পাদন পদ্ধতির বিপরীত It's এটি একটি নতুন চ্যালেঞ্জ।"

অ্যাসিটোব্যাক্টর অ্যালকোহল থেকে অ্যাসিটিক অ্যাসিড যা ভিনেগারের উপাদান, ব্যাকটিরিয়াগুলির জন্য একটি সাধারণ শব্দ। বলা হয় যে সাধারণ ভিনেগার উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন ফিল্টার করে ফেলে দেওয়া হয়। কুশিবিকি বলেছিলেন, "এসিটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়াগুলি স্থির হয়ে যায় বা মেঘলা হয়ে যায় এমন বাজারগুলিতে এমন একটি বাজার ছেড়ে দেওয়া হয়েছে যেখানে স্বচ্ছ চেহারা পছন্দ করা হয় এবং কখনও কখনও এটি অভিযোগের বিষয় হয়ে থাকে।"

"সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি পলিনোসিস এবং বাড়ির ধুলাবালির মতো অ্যালার্জির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে কার্যকর। এটি সংবিধানের উন্নতিতে সহায়তা করার জন্য তৈরি একটি নতুন পণ্য" "

মিঃ কুশিবিকি হাসলেন, "আমি এমন একটি পণ্য তৈরি করতে চাই যা আপনাকে প্রতিদিন ব্যাকটিরিয়া গ্রহণ করতে দেয়, যেমন আপনি সাধারণত পান করেন এমন পানীয়তে রাখুন।"

দাম 1,100 ইয়েন (500 মিলি)। বর্তমানে এটি মূলত হোমপেজে বিক্রি হয়।