টোকিওর এবিসুতে ফ্রেঞ্চ ওয়াইন স্পেশালিটি স্টোর "লা ভিনি" -র প্রতিভাধর তাকাশী আবো প্রতি বছর হিরোসাকি সিটিতে ওয়াইন পার্টি করেন।

মিঃ আবো ওওয়ানি টাউন থেকে এসেছেন এবং এখন তাঁর বয়স 42 বছর। একই শহরের একটি হাই স্কুল থেকে স্নাতক শেষ করার পরে, তিনি প্রিফেকচারের বাইরে একটি হোটেল ভোকেশনাল স্কুলে গ্রাহক পরিষেবা অধ্যয়ন করেছিলেন এবং 20 বছর বয়সে টোকিও এএনএ হোটেলে চাকরি পেয়েছিলেন। আমি হোটেলের একটি টেপন্যাকী রেস্তোঁরায় ওয়েটারের কাজ করেছি। এই সময়েই তিনি মদ দেখে মুগ্ধ হন।

"তত্ক্ষণাত্, এটি বুদ্বুদ অর্থনীতির ফেটে যাওয়ার পরে এসেছিল me আমার সামনে উচ্চ-শ্রেণীর জাপানী গরুর মাংস বেক হওয়ার অপেক্ষার সময় এটি এমন গ্রাহকদের দ্বারা পূর্ণ ছিল যারা অনেকগুলি 200,000 বা 300,000 বোতল ওয়াইন খুলতে পারে," আবো বলে। "অনেকে অল্প বয়স্ক, ফলমূল, মিষ্টি ওয়াইন দিয়ে শুরু করেন তবে আমার প্রবেশদ্বারটি ছিল এই ব্যয়বহুল ওয়াইনগুলি ing আমি মনে রাখার কিছুটা বিকৃত উপায় দিয়ে শুরু করি," তিনি স্মরণ করেন।

মিঃ আবো একটি হোটেলে কাজ চালিয়ে যাওয়ার এবং বেসিক জ্ঞান শিখার সময় একটি ওয়াইন ভোকেশনাল স্কুলে যাবেন। চতুর্থ বছরে, তিনি জাপান সোম্মিলিয়ার অ্যাসোসিয়েশন কর্তৃক স্বীকৃত স্বল্পতম যোগ্যতা অর্জন করেছিলেন এবং এক বছর পরে তিনি হোটেল থেকে অবসর গ্রহণ করেছিলেন। অবসর গ্রহণের পরে, তিনি স্পেনের সেন্ট জেমসের সমাধিতে ফরাসি ওয়াইন উত্সটি অনুসরণ করার পরিকল্পনা করেছিলেন, তবে তিনি যেহেতু ফরাসি ভাষায় অনভিজ্ঞ ছিলেন, তাই তিনি কাজ করার সময় ফরাসী পড়াশোনা করার সিদ্ধান্ত নেন এবং একটি ফরাসি ওয়াইন স্পেশালিটি স্টোরে গিয়েছিলেন।আমি দোকানে প্রবেশ করলাম। এটি আমার জীবনের দ্বিতীয় টার্নিং পয়েন্ট।

আমি দোকানে প্রবেশ করলাম, বর্তমান লা ভিনের পূর্বসূরী "" কার্ভ টেললেবান টোকিও স্টোর "। এক বছর পরে, তিনি একজন কর্মচারীতে পদোন্নতি পেয়েছিলেন এবং তৃতীয় বছরে তিনি ফ্রান্সে মদ কিনতে গিয়েছিলেন। "আমি খুশি যে আমি যে ওয়াইনটি কিনেছিলাম তা জাপানি গ্রাহকদের পক্ষে আগ্রহী এবং তারা এটি উপভোগ করেছে।"

মিঃ আবো প্রায় 10 বছর আগে হিরোসাকিতে একটি ওয়াইন পার্টি শুরু করেছিলেন। মিঃ নবুয়ুকি শিরাতো, "পোর্তে ব্ল্যাঞ্চ" এর মালিক যিনি একটি বন্ধুত্ব করেছিলেন তার ধারণার ভিত্তিতে, মিঃ আবো সাবধানে নির্বাচিত প্রায় kinds ধরণের ওয়াইন রেস্তোঁরাটির খাবারের সাথে সরবরাহ করা হবে। মিঃ আবো বলেছিলেন যে প্রতি বছর এটির পুনরাবৃত্তি করার কারণটি হ'ল "আমি নিজের মধ্যে একটি হোম টাউন পেয়েছি।" সুপরিচিত লোকেরা আপনার ব্যক্তিগত জায়গাতে আপনার পছন্দের ওয়াইনটি স্বাদ দেওয়া স্বাচ্ছন্দ্যকর।

মিঃ শিরতো তাঁর স্টোরের আয়োজিত ওয়াইন পার্টির বিষয়ে মন্তব্য করে বলেছিলেন, "প্রথমে এটি একটি ওয়াইন পার্টি ছিল যা মিঃ আবো সহ মাত্র তিনজন লোকই শুরু করেছিলেন, তবে আমি মনে করি আরও বেশি লোকের পক্ষে মদ উপভোগ করা ভাল হবে would মিঃ আবো আনেন। আমি তাঁর সাথে কথা শুরু করেছি, এবং আমি উপস্থিত পৌঁছেছি। " মিঃ আবোর মতো এটিও আমার জন্য স্বাচ্ছন্দ্যময় জায়গা।

হিরোসাকি সিটি এবং আওমোরি প্রদেশের বেশ কয়েকটি ফরাসি রেস্তোঁরাগুলিতে লা ভাইন এর ওয়াইন পাওয়া যায়। "ওয়াইন উপভোগ করার জন্য, আমাদের কেবল স্বাদ এবং গন্ধই নয়, এর পেছনের ইতিহাসও জানতে হবে। গল্পটি ভালভাবে বলা আমাদের ভূমিকা," আবো বলেছেন।