দশম ডিসেম্বর, অওমোরি ও ওওয়ানির রেস্তোঁরা "রেস্তোঁরা হানায়ারানো" রেস্তোরাঁয় "ওওয়ানী ওনসেন মোয়াশি শাবু-শাবু গোজন" এর প্রথম বার্ষিকী উদযাপন করেছে।

"ওওয়ানি টাউন আঞ্চলিক এক্সচেঞ্জ সেন্টার ওণিকামি" (ওওয়ানি টাউন, মিনামিটসুগারু জেলা) এ অবস্থিত স্টোরটি মূলত স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করে মেনু সরবরাহ করে। "ওওয়ানী ওনসেন বিন স্প্রুট শাবু-শাবু সেট" (১,6০০ ইয়েন) ওওয়ানী ওনসেন বিনের স্প্রুট এবং প্রিফেকচারাল শুয়োরের মাংস শাবু-শবু, পাশাপাশি ওওয়ানী ওনসেন বিনের স্প্রুট মিসো স্যুপ এবং সার্ডাইনস এবং একটি স্থানীয় মুরগী, আমেরি শমো রক সোবারো বাটি.

"ওওয়ানী ওনসেন মোয়াশি" শীতকালীন শাকসব্জি যা 400 বছরেরও বেশি সময় ধরে ওওয়ানির কাছে চলে আসছে। এটি অনন্য চাষ পদ্ধতি দ্বারা উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত হয়েছে যা কেবলমাত্র গরম বসন্তের উত্তাপ এবং গরম বসন্তের জল ব্যবহার করে এবং বর্তমানে কেবলমাত্র 6 জন উত্পাদক রয়েছে। কেবল একটি বাড়ি ইচিকো সোডেন চাষ করে চলেছে।

প্রকল্পটির ওয়ানী ব্যবসায় সমবায়ের মিঃ তোশিশি শিবুয়া মেনু সম্পর্কে বলেছেন, "শূকরের মাংসের সাথে শাবু-শবু খাওয়ার উপায়টি হ'ল নির্মাতা সবচেয়ে সুস্বাদু। আমি প্যাকেটজাত খাবারের সেট নিয়ে এ সম্পর্কে ভেবেছিলাম।"

মিঃ শিবুয়ার মতে, এটিই প্রথম বছর ছিল যে ওভানী ওনসিন শিমের স্প্রাউটগুলি সারা বছর পরিবেশন করা যেতে পারে। "ওওয়ানী ওনসেন শিমের স্প্রাউটগুলি শীতের পরিবেশে গরম বসন্তের জল এবং গরম বসন্তের উত্তাপ ব্যবহার করে, তাই গ্রীষ্মে এটি চাষ করা কঠিন ছিল the উত্পাদকদের প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, সারা বছর ধরে চাষ করা সম্ভব হয়েছে, তাই আমাদের পাঠানো উচিত আরও ওভানিকে দেখান প্রেরণা।