১ লা অক্টোবর, চোশিরো পার্কের কাছে একটি ইয়াখিটারি বার "ইরোদরি" (জোটোচুও, হিরোসাকি সিটি, টেল 070-1148-3894) খোলা হয়েছিল।

রেস্তোঁরাটিতে ইয়ঙ্কিটার বিঙ্কো কাঠকয়লায় গ্রিল করা হয়েছে। মালিক, ইউয়া চিবা, ২০১ 2016 সালের নভেম্বরে সংলগ্ন টেক আউট বিশিষ্টতা ইয়াকিটরি রেস্তোঁরা "ইউ" শুরু করেছিলেন। আমি তার জন্য উপযুক্ত একটি সম্পত্তি খুঁজছিলাম। "

মূলত, মিঃ চিবা হ্যান্ড-বেকড রাইস ক্র্যাকার কারিগর হিসাবে 13 বছর ধরে "ওয়ামা সেনবেই" (ওউরামাকি) এর জন্য কাজ করেছিলেন। "কীভাবে আগুন ব্যবহার করবেন এবং কীভাবে মাংস গ্রিল করবেন সে সম্পর্কে একজন হস্ত-বেকিং কারিগরের অভিজ্ঞতা কার্যকর। আমি রেস্তোঁরাটি খোলার সময় ওয়ামা সেনবেইয়ের রাষ্ট্রপতির কাছ থেকে পরামর্শ পেয়েছি। আমি কৃতজ্ঞ।"

কথিত আছে যে তিনি কীভাবে নিজেই ইয়াকিটরি রান্না করতে শিখলেন। "যখন আমি ভাত ক্র্যাকার ছাড়া অন্য কোনও বেকিংয়ের কাজ করার কথা ভেবেছিলাম তখন আমি ইয়াকিটরি নিয়ে এসেছি। যখন আমি প্রথম" ইউ, "শুরু করি তখন আমি গ্রাহকদের মতামতের কথা উল্লেখ করে ক্রপ করছিলাম। আমি এটিকে বেক করতে থাকি যাতে আমি এটি খেতে পারি , "চিবা বলে।

স্টোর এরিয়া 10 টি সুবু। আসন সংখ্যা প্রায় 20। মজাদার বারের পরিবেশ তৈরি করতে স্টোরের টেবিলটি বিয়ার কেস ব্যবহার করে। চিবা বলেছেন, "আমরা আগস্টের আগে পর্যন্ত খোলা একটি প্রাক্তন স্ন্যাক্স সম্পত্তি সংস্কার করেছি The নাস্তার দোকানের মালিক আমাদের যত্ন নিয়েছিলেন এবং প্রত্যেকের সহায়তায় আমরা দোকানটি খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম," চিবা বলেছেন।

ইয়াকিটরি মেনুতে পেঁয়াজ, স্কিনস, লিভার, জাম্পসুট (1 টুকরা = 120 ইয়েন), ইয়াগেন (200 ইয়েন), মুরগির ডানা (220 ইয়েন) ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে includes এছাড়াও, একটি ডিশ যেমন শুয়োরের লেগ (600 ইয়েন), অক্টোপাস ওয়াসা, অমলেট, আলুর মাখন (350 ইয়েন বা তার বেশি), বিয়ার (400 ইয়েন), বিভিন্ন ব্যারেল হাই (380 ইয়েন), স্কোয়ার হাইবল (420 ইয়েন) একটি প্রস্তুত করুন ইয়েনের মতো মেনু পান করুন)।

মিঃ চিবা হেসে বললেন, "আমি এমন একটি জায়গা তৈরি করতে চাই যেখানে আমি দীর্ঘ সময় ধরে খাওয়া-দাওয়া উপভোগ করতে পারি I আমি নিজেকে পছন্দ করি।"

ব্যবসায়ের সময় 17:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত।