১৪ ই ফেব্রুয়ারী ছিল "নিবোশি দিবস", তবে হিরোসাকি সিটিতে "নিবোশি রামেন" সরবরাহকারী স্টোরগুলিতে এই দিনের সাথে কোনও আন্দোলন হয়নি।

"নিবোশি দিবস" 1992 সালে "2 (এনআই) 1 (স্টিক) 4 ()" এর পাঁক দিয়ে জাতীয় নিবোশি অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। হিরোসাকিকে কেন্দ্র করে সুসাগারু অঞ্চলে, শুকনো সার্ডাইন ব্যবহার করা রমন শেকড় পেয়েছে এবং স্থানীয় রামেন হিসাবে দেশব্যাপী স্বীকৃতি পেতে শুরু করেছে। হিরোসাকি সিটিতে অর্ধেকেরও বেশি রামেন শুকনো সার্ডাইন বলে জানা যায়।

যদিও এটি একই দিনে "নিবোশি দিবস" ছিল, তবুও শহরের নিকোশি রামেনের প্রস্তাব দেওয়া "নাকাটায়া", "মারুতেসু দ্বিতীয় প্রজন্ম" এবং "সাইউকসোবা হাচিসুক" এর মতো জনপ্রিয় দোকানগুলি বৃহস্পতিবার বন্ধ ছিল are রাস্তাটি ছিল বন্ধ "সাইয়াকোসোবা হাছিসুকে" এর মালিক ফুমিটাকা শোজি বলেছিলেন, "আমি জানতাম যে এটি সার্ডিনের দিন, তবে আমি বিশেষভাবে কিছু করার বিষয়ে ভাবছিলাম না। আমোমরিতে শীত একটি শান্ত মৌসুম। একটি প্রচারণা সেট করা কঠিন difficult । "।

ইন্টারনেটে একটি পোস্টে লেখা ছিল যে তিনি "নিবোশির দিন" পরে নিবোশি রামন খেয়েছেন, তিনি বলেছিলেন, "এটি একটি নিবোশি দিবস (কারণ রামেনের দোকানটি বন্ধ রয়েছে)!" এমন কণ্ঠস্বরও ছিল যারা আসলে উপহার হিসাবে সার্ডাইন দিয়েছিল, যেমন "আপনি কি সার্ডাইন কিনতে চান?"

"নিবো শিন।" (টাকাসাকি) এর মিতসুরু নারিতা বলেছেন, "আমি পরের বছর আকর্ষণীয় কিছু সম্পর্কে ভাবতে চাই এবং এমন কিছু করতে চাই যা আমাকে ভালোবাসা দিবসের পরিবর্তে" নিবোশি দিবস "প্রেরণ করতে দেয়।"