হিরোসাকির কফি শপ "মাস্টারপিস এবং কফি হিমাওয়ারি" (সাকামোটোচো, হিরোসাকি সিটি) 17 ই জুলাই তার th০ তম বার্ষিকী পালন করেছে।

স্টোরটি 1959 সালে খোলা হয়েছিল (শোয়া 34)। স্টোরের ভিতরে প্রতিষ্ঠাতা, নোবরু মিকামি, প্রথম মালিকের দ্বারা সংগ্রহ করা চিত্রকর্ম এবং মৃৎশিল্পের সংগ্রহ রয়েছে। নোবরুর স্ত্রী, দ্বিতীয় প্রজন্মের দোকানদার চিসুকো মিকামির মতে, তিনি ভিনিল রেকর্ডে শাস্ত্রীয় সংগীত বাজিয়েছিলেন এবং স্টেরিও বাড়িতে জনপ্রিয় হওয়ার আগেই ঘরে-রোস্ট কফি সরবরাহ করেছিলেন। কথিত আছে যে একটা সময় ছিল যখন দোকানে প্রবেশের অপেক্ষার লাইনটি দোতেমাচি দোরি অবিরত ছিল।

চিসুকো একাত্তরে বিবাহ করেছিলেন (শোয়া 46)। "আমার বিয়ের শুরুতে আমাকে দোকানটি সহায়তা করতে হয়েছিল, তবে দু'মাস পরে আমার সাহায্য করার কথা ছিল," চিসুকো বলেছেন। "আমি আত্মবিশ্বাসী ছিলাম যে একবারে যা মনে পড়েছিলাম তা আমি কখনই ভুলব না rad ধীরে ধীরে এই দম্পতি স্টোর চালানো শুরু করেছিলেন," তিনি স্মরণ করেন।

কথিত আছে যে সময়গুলি যখন কাজিমচিতে একটি শাখা অফিস খোলা ছিল এবং আসনের সংখ্যা ছিল দেড়শ বা তারও বেশি। 22:00 অবধি খোলা থাকে, কর্মীরা দুটি শিফটে থাকে। সেখানে পুনরাবৃত্তি যারা দিনে তিনবার উপস্থিত ছিলেন এবং স্টোরটিতে লাইভ ইভেন্টগুলি অনুষ্ঠিত হয়েছিল। সংগীত উপভোগের জন্য হেডফোনযুক্ত বুথ এবং স্টোরটিতে বাজানো রেকর্ড গানের সাপ্তাহিক পরিবর্তন হয় এবং খাবার ও পানীয়ের মেনু ছাড়াও একটি সংগীত প্রোগ্রাম প্রস্তুত করা হয়েছিল।

২০০৯ সালে হিরোসাকি সিটির দ্বারা এটিকে "অদ্ভুত বিল্ডিং" হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল, এটি প্রতিষ্ঠিত হওয়ার সময় স্টোরের পরিবেশকে যেমন ছিল তেমন রাখে। প্রবেশদ্বারটি চিশুকোর ধারণার ভিত্তিতে বর্তমান অবস্থান ছিল। "ক্যাশিয়ার কাউন্টারের কাছে একটি প্রবেশদ্বার ছিল এবং একটি শোকেস স্থাপন করা হয়েছিল," চিসুকো বলে। চিসুকো প্রায়শই মেনু আইডিয়া প্রস্তাব করতেন এবং মেনু তৈরির জন্য তার স্বামী নোবুড়ো একাধিক পরীক্ষার কাজ করতেন। "তোফু চিজকেজ" (350 ইয়েন) আজও জনপ্রিয়।

ব্যবসায়ের 60 বছরের মধ্যে, স্টোরটিতে বাজানো গানগুলি রেকর্ড থেকে সিডিতে পরিবর্তিত হয় এবং কফির দাম 60 ইয়েন থেকে 430 ইয়েনে উন্নীত হয়। গত বছর থেকে, ধূমপান পুরোপুরি নিষিদ্ধ করা হয়েছে, এবং ব্যবসায়ের সময়কে ছোট করে 18:30 করা হয়েছে। "খাঁটি কফি শপ" নামে দোকানগুলির সংখ্যা দেশব্যাপী হ্রাস পাওয়ায় ২০০ 2007 সালের শুরুর দিকে নোবরু মারা যান। এক পর্যায়ে সে দোকানটি বন্ধ করার কথা ভাবছিল। চিসুকো বলেন, "আমি আমার ছেলের সহায়তায় টোকিও থেকে ফিরে এসেছি এবং আমি আমার নিয়মিত গ্রাহকদের সহায়তায় চালিয়ে যেতে সক্ষম হয়েছি।"

"কিছু ক্ষেত্রে তৃতীয় প্রজন্মের সাথে সম্পর্কযুক্ত রিটারি করা গ্রাহকরা আসলে ভাই ও বন্ধু ছিল, তাই লোকজনের সাথে দেখা করা আকর্ষণীয় ছিল। কলেজের একজন নিয়মিত গ্রাহক ছিলেন মাঝে মাঝে তাঁর মেয়ের সাথে শিকোকু থেকে বেড়াতে এসেছিলেন। সাম্প্রতিককালে বছর, 50 বছরের মধ্যে প্রথমবারের মতো পরিদর্শন করা পুরানো ব্যবহারকারীর সংখ্যা বাড়ছে ""

চিসুকো হেসে বলে, "আমার মনে হয় আমি 60০ বছর ধরে ভাল করে দোকান চালিয়ে যেতে সক্ষম হয়েছি। এখন আমি টোকিওতে নতুন স্টোর দেখতে চাই, শিল্পের প্রশংসা করতে এবং আমার সময় বাড়িয়ে তুলতে চাই।"

ব্যবসায়ের সময় 10:30 থেকে 18:30 অবধি। বৃহস্পতিবার বন্ধ।