হিরোসাকির "কুরুমায়া রামেন" কাটাডা বাইপাস স্টোর এবং জোটো স্টোর 17 ও 19 ই মে "মন্যা মারুডাই" হিসাবে স্বতন্ত্র হয়ে উঠল।

উভয় স্টোর প্রায় 30 বছর ধরে "কুরুমায়া রামেন" হিসাবে কাজ করে আসছে। স্টোরের নামগুলি যথাক্রমে "মেনিয়া মারুডাই কাটাডা স্টোর" (মিয়াকাওয়া, হিরোসাকি সিটি, টেল 0172-33-8558) এবং "মেনিয়া মারুডাই জোটো স্টোর" (ওয়াসেদা, TEL 0172-26-0147) এ পরিবর্তন করা হয়েছে।

উভয় স্টোর পরিচালনা করে একো শোজি (ওজিমাচি, হিরোসাকি সিটি) এর সভাপতি কোজি ওইউ বলেছেন, "আমি স্থানীয় অঞ্চলে মূলযুক্ত একটি দোকান তৈরি করতে চাই।" স্টোরটির নাম প্রেসিডেন্ট অিউয়ের উপাধি থেকে প্রাপ্ত। লোগোটি বলে, "আমি মাউন্ট আইওয়াকি এবং চেরি পুষ্পগুলি দেখেছি" যখন আমি একটি বৃত্তে "বৃহত্তর" লিখেছিলাম যেখানে বলা হয়েছিল "আসুন প্রান্তগুলি ছড়িয়ে দিন।" মিঃ ওইউ হেসে বললেন, "আমি হিরোসাকিকে ভালবাসি।"

কথিত আছে যে দোকানটি খোলার প্রস্তুতি প্রায় তিন বছর আগে শুরু হয়েছিল। "আমি 30 বছরের টার্নিং পয়েন্টের আগে আমার অনুভূতিগুলি সতেজ করতে চেয়েছিলাম the ভবিষ্যতে আমি স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত প্রচুর উপাদান ব্যবহার করতে চাই," ওউ বলেছেন। "মেনিয়া মারুডাইয়ে" বাঁধাকপি এবং অন্যান্য আইটেমগুলি কোগনেজাকি ফার্ম (টোকোসিনাই সরুসাওয়া) থেকে কেনা হয়, এবং নুডলগুলি কাগয়া ফুডস (কান্দা) থেকে কেনা হয়।

মেনুর দামটি সংশোধন করা হয়েছে যাতে লোকেরা সহজেই এটি দেখতে পারে। নিয়মিত নুডলসের পরিমাণ 150 গ্রাম থেকে 160 গ্রামে বাড়ানো হয়েছে। "মিসো স্পেশাল" (800 ইয়েন), "মারুডাই স্পাইসি মিসো" (680 ইয়েন এবং তার বেশি) 3 ধরণের মশলাদার স্বাদ ব্যবহার করে "মিসো ডিলাক্স" যা এখন পর্যন্ত 1,200 ইয়েন দামের বিষয়ে আমরা বিশেষত " (980 ইয়েন) দাম কম রাখার জন্য।

অন্যান্য মেনুগুলির মধ্যে রয়েছে "শিও রমেন" (630 ইয়েন থেকে শুরু), "মাবো রামেন" (730 ইয়েন), সুকম্যান (850 ইয়েন), "ক্যারেজ সেট খাবার", গ্রিলড মাংস সেট খাবার এবং ইয়ুলিঞ্চ সেট খাবার (সেট খাবার) অন্তর্ভুক্ত The 800 ইয়েন এর উপরে) মধ্যাহ্নভোজে 700 ইয়েনের জন্য দেওয়া হবে (11:00 থেকে 15:00)। অর্ধ মেনু যেমন কারাজ অর্ধেক (380 ইয়েন), ইউরিঞ্চি অর্ধেক (380 ইয়েন), এবং স্ন্যাক চর সিউ হাফ (290 ইয়েন) পাওয়া যায়।

স্বাধীনতার ঘোষণাটি ২ মে শুরু হয়েছিল, এবং "কেন?" এবং "মারুডাই কী?" এর মতো আশ্চর্যজনক প্রতিক্রিয়া দেখা গিয়েছিল, তবে বলা হয়ে থাকে যে এটি ইতিমধ্যে গ্রাহকদের আকর্ষণ করার দিকে পরিচালিত করেছে। মিঃ ওইউ তার অনুপ্রেরণা দেখান, "আমি এমন একটি দোকান তৈরি করতে চাই যা মূলত আমোরিতে অবস্থিত এবং যোগাযোগ করা যায়।"

ব্যবসায়ের সময় হ'ল কাটাটা স্টোর = 11:00 থেকে 24:30, জোটো স্টোর = 11:00 থেকে 21:30। বৃহস্পতিবার কেবল জোটোর স্টোর বন্ধ থাকে।