1 ম মে, সাকুরাবায়াশি পার্কের বিপরীতে (হায়াকুজাওয়া, হিরোসাকি শহর), ক্যাফে "সাকুরাবায়াশি সারিয়ো" (টেলিফোন 050-3557-1155) খোলা হয়েছিল।

এই দোকানের ধারণাটি "এমন একটি দোকান যেখানে আপনি পর্বতমালায় বন্য গাছপালা এবং কফি উপভোগ করতে পারবেন"। মালিক, কিমিকো সাকুরবা বলেন, "আমি যে জায়গাটিতে যেতে চাইছিলাম তার জন্য আমি লক্ষ্য রেখেছিলাম।"

কথিত আছে যে এর কারণ হ'ল মিঃ সাকুরবা নিজেই প্রায় 15 বছর আগে বাটারবার স্প্রুটটি বাছাই করে রান্না করেছিলেন। "আমি কখনই রান্না করিনি, এবং আমি কখনও ভোজ্য বুনো গাছের কথা ভাবিনি যা প্রাকৃতিকভাবে পাহাড় এবং বনের মধ্যে বেড়ে ওঠে that আমি যে মাখন খেয়েছি সেই স্বাদে আমি ভুলতে পারি না," তিনি বলেছিলেন। "কফির ক্ষেত্রেও একই কথা রয়েছে। আমি পাহাড়ে যে কফি খেয়েছিলাম তার স্বাদে আমি মুগ্ধ হয়েছি।"

কেরানী হিসাবে কাজ করার সময়, সাকুরবা পর্বত আরোহণ, বাইরের দিকে এবং ভোজ্য বন্য গাছপালা বেছে নেওয়াতে নিজেকে নিয়োজিত করতে শুরু করেছিলেন। "আমি যখন বাটারবার ফোটা খেয়েছিলাম তখন থেকেই একটি রেস্তোঁরা খোলার পরিকল্পনা ছিল Finally অবশেষে, আমার ইচ্ছাটি সত্য হয়েছিল," তিনি বলেছিলেন।

মিঃ সাকুরবা স্মরণ করিয়ে দিয়েছেন যে এটি প্রস্তুত হতে এক বছর লেগেছে। আমি জল আঁকতে পারি না, তাই আমি মাটির নীচে 50 মিটার খনন করে ভাল জল পেয়েছি। "এটি তখনও মাউন্টেন আইওয়াকির উপর উন্মুক্ত ছিল Some কিছু লোক এটির বিরোধিতা করেছিল এবং শহরটির পরামর্শ দিয়েছিল, তবে আমি প্রথম থেকেই কল্পনা করেছিলাম, আমি চাই যে আপনি প্রকৃতির চারদিকে অবস্থিত একটি কফি এবং ভোজ্য বুনো গাছ উপভোগ করুন।" হাসি।

স্টোর এরিয়া প্রায় 13 টি সুবু এবং আসনের সংখ্যা 13। বিল্ডিং বিদেশ থেকে একটি ধারক বাড়ির আদেশ দেয়। সাকুরাবা বলেন, "ভেঙে ফেলা এবং পুনর্ বিক্রয়নের বিষয়টি বিবেচনা করার সময় কনটেইনার ঘরগুলি খুব সুবিধাজনক। আমি মাউন্ট আইওয়াকির এই স্টাইলে আরও দোকান থাকলে আমি খুশি হতাম” "

মেনুতে "হ্যান্ডড্রপ কফি" (500 ইয়েন), "ক্যাফেরেট" (650 ইয়েন), হোজিচা (600 ইয়েন), ম্যাচা (মিষ্টি সহ, 600 ইয়েন) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মিষ্টি মেনু (600 ইয়েন থেকে শুরু )ও মরসুম অনুসারে পাওয়া যায় is মধ্যাহ্নভোজের সময় (11:30 থেকে 14:00) এর সময় আমরা মৌসুমী বন্য গাছপালা ব্যবহার করে "সাকুরবা সানচির লাঞ্চ" (1200 ইয়েন, 15 খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ) সরবরাহ করব।

ভবিষ্যতে, তিনি একটি ভোজ্য বন্য উদ্ভিদ রান্নার ক্লাসও বিবেচনা করছেন। মিঃ সাকুরাবা বলেছেন, "যদিও ভোজ্য বন্য গাছপালা বেশিরভাগ স্ব-শিক্ষিত, তবে আমার মৃত মায়ের দ্বারা বাড়িতে রান্নার স্বাদটি মনে আছে। আমি ইচ্ছা করি আমি বাড়ির রান্নার এবং ভোজ্য বুনো গাছের কবিতাটি প্রকাশ করতে পারতাম।"

ব্যবসায়ের সময় 10:30 থেকে 18:00 পর্যন্ত। মঙ্গলবার ও বুধবার বন্ধ রয়েছে।