হিরোসাকির ব্রুয়ারি "গারতুসু দাইকানচো" (ডায়াকানচো, হিরোসাকি সিটি) ১ লা মার্চ "তারু কাঁচা সিডার গারতুসু প্রকল্প" শুরু করে।

অ্যাপল অ্যালকোহল "সিডার" উত্পাদন করে একই মদ তৈরি করা হয়। এই প্রকল্পটি হিরোসাকির স্থানীয়ভাবে বেড়ে ওঠা আপেল থেকে তৈরি সিডারকে রুট করার লক্ষ্যে কাঁচা সিডার বিক্রি করবে। গার্টজ-এর মাই সাকুরাবা বলেছেন, "জাপানে প্রথমবারের মতো একটি ব্যারেলটিতে স্থানীয় সিডার সরবরাহ করা।"

বিক্রয়ের জন্য ব্যারেল কাঁচা 10 লিটার এবং অ্যালকোহলের সামগ্রীটি 8 ডিগ্রি। মিঃ সাকুরবার মতে, বৈশিষ্ট্যযুক্ত শক্তিশালী কার্বনিক অ্যাসিডটি খোলার পরে প্রায় 30 দিনের জন্য উপভোগ করা যেতে পারে, তাই অল্প সময়ের মধ্যে পান করার দরকার নেই, এবং বিক্রয় ক্ষতি সাইডারের তুলনায় হ্রাস পেয়েছে, যা কেবল বোতল বিক্রি করেছিল sold , পরিচালনা করার জন্য খাতিরে সহজ করে তোলা। "আমি মদ্যপানের সম্ভাবনা বাড়াতে চাই," সাকুরাবা বলেন।

হোটেল নিউ ক্যাসল (কামিসায়শিমাচি) এর নবম তলায় রেস্তোঁরা "বেলভিউ" বর্তমানে কাঁচা সিডার সরবরাহ করছে। রেস্তোঁরাটির কাজুটো ইয়ামাদা বলেছিলেন, "এই বছর হোটেলটি চল্লিশতম বার্ষিকী উদযাপন করছে। আমরা স্থানীয় পণ্য ব্যবহার করে নতুন উদ্যোগের কাজ চালিয়ে যেতে চাই।"

হোটেল 500 কাপ ইয়েনের জন্য এক কাপ বিক্রি করে এবং এটি নিখরচায় পানীয় (2 ঘন্টা = 2,160 ইয়েন) মেনু ছাড়াও সরবরাহ করে। মিঃ ইয়ামদা বলেছেন, "আমরা ভবিষ্যতে সিডার ব্যবহার করে ককটেল সরবরাহ করার কথা বিবেচনা করছি।"

মাইদা লিকার বিক্রয় বিক্রয় (ওয়াটোকুমাচি, টেলিফোন 0172-35-6655) এছাড়াও কাঁচা সিডারের সার্ভার ভাড়া সমর্থন করে।