হিরোসাকি স্টেশনের নিকটবর্তী সীফুড ইজাকায়া স্থানীয় ব্যবহারের জন্য স্থানীয় উত্পাদনকে আঁকড়ে রেখে কাজিমাচি থেকে সরানো হয়েছে
১ লা ডিসেম্বর, "শিবিয়ামা" (হিরোসাকি-শি স্টেশন স্কোয়ার, টেল 0172-37-7555) হিরোসাকি স্টেশনের কাছে খোলা হয়েছিল।
কাজিমাছিতে পরিচালিত সামুদ্রিক ইডাকায়া "কৈনাগি" সরে গেছে এবং স্টোরটি আবার খোলা হয়েছে। অফার করা সামুদ্রিক খাবার মূলত জাপানের সাগরে মালিক মাসাও সাতোকে ধরেছিল। "স্টোরের নাম শিবী, টুনার পূর্ব নাম t এটি টুনাকে বোঝায় যা বিশেষত দীর্ঘ Ts তুসাগারু traditionতিহ্যে তুনায়াম নামক দেবতার একটি পর্বত রয়েছে এবং আপনি পর্বতের শীর্ষ থেকে জাম্পিং টুনা দেখতে পাচ্ছেন can , "সাতো বলল। মি।
মিঃ সাতো অজিগাসা থেকে এসেছেন, যা জাপানের সমুদ্রের দিকে আমোরির দিকে অবস্থিত। শৈশবকাল থেকেই মাছ ধরা এবং মাছ ধরার সাথে পরিচিত, হাই স্কুল থেকে স্নাতক পাস করার পরে, হিরোসাকির রেস্তোঁরাগুলিতে অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন এবং 26 বছর বয়সে "কায়নাগি" চালু করেছিলেন। সেই সময় থেকে তিনি স্থানীয় উপাদান সম্পর্কে বিশেষভাবে বিশেষজ্ঞ ছিলেন এবং তিনি নিজেকে ধরেছিলেন এমন মাছের অফার করেছিলেন।
স্থানান্তর সম্পর্কে মিঃ সাতো বলেছিলেন, "কারণ কর্মীদের সংখ্যা বেড়েছে এবং এটি খুব কম হয়ে গেছে।" তিনি প্রকাশ করেছিলেন যে নতুন স্টোরটি প্রচুর পরিমাণে ভোজসভা এবং পার্টিগুলির জন্য তৈরি করা দরকার, এবং বাড়িওয়ালার সাথে আলোচনা করতে এক বছরেরও বেশি সময় লেগেছিল। 54 টি সুবোর স্টোর এরিয়া আগের স্টোরের চেয়ে দ্বিগুণ বড়। 120 টি আসনে কাউন্টারের আসন, ব্যক্তিগত কক্ষ এবং পার্টি কক্ষ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং "স্টোরটি আদর্শের কাছাকাছি" বলে হাসি।
মেনুতে টুনা থালা - বাসন যেমন টুনা গ্রিলড বা সিদ্ধ (1,000 ইয়েন), টুনা প্রোসিউটো (800 ইয়েন), এবং টুনা সেন্টারপিসে (800 ইয়েন), পাশাপাশি কেনোশিরু, শেলফিশ মিসো এবং স্কুইড মেনচি (500 ইয়েন প্রত্যেকে) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে includes আমরা স্থানীয় খাবারের মতো এক ধরণের মেনু অফার করি। কাইনাগি সেট (2,000 ইয়েন) এবং টুনা পর্বত টুনা সেট (3,000 ইয়েন) এর মতো সেট মেনুগুলির পাশাপাশি শিবির কোর্সের (5,000 ইয়েন) কোর্সের খাবারও পাওয়া যায় course
মিঃ সাতো বলেছিলেন, "কিছু কিছু খাবার এমনভাবে পরিবেশন করা হয় যা তথাকথিত জেলেদের চালের সাথে অনুরূপ, এবং পরিবেশনের পদ্ধতিটি গ্রাহকের স্বাদ অনুসারে পরিবর্তিত হতে পারে It's এটি একটি মিশ্রণ local স্থানীয় ব্যবহারের জন্য স্থানীয় উত্পাদন এটি খাওয়ার সবচেয়ে সুস্বাদু উপায়।
মিঃ সাতোর মতে, "আওমোরি সারা দেশ থেকে আঙুলগুলি মাছের দিকে আকর্ষণ করে Especially বিশেষত যারা টুনা মাছ ধরেন তাদের কাছে এটি একটি পবিত্র স্থানের মতো জায়গা" " মিঃ সাতো নিজেই প্রায় 10 বছর আগে টুনার জন্য মাছ ধরা শুরু করেছিলেন এবং জুন-ডিসেম্বর মৌসুমে তিনি দোকানটি বন্ধ হয়ে, মাছ ধরা এবং স্টোরটি খোলার আগে দোকানে ফিরে আসার পরে সমুদ্রের দিকে যান। "ঘুম জাহাজে আছে I আমি এটি পছন্দ করি তাই এটি আমাকে বিরক্ত করে না," হাসি।
"আমি যখন কানাগি শুরু করার পরে ২০ বছরের মাইলফলকটি এগিয়ে চলেছিলাম তখন আমি চলে এসেছি। আমি আগামী ২০ বছর এখানে চালিয়ে যেতে চাই।"
ব্যবসায়ের সময় 17:00 থেকে 24:00 পর্যন্ত।
