25 আগস্ট, ইয়াকিনিকু রেস্তোঁরা "তোশিজো" (TEL 0172-36-3668) হিরোসাকি শহরের ওয়াকাতামাচিতে স্থানান্তরিত এবং খোলা হয়েছিল।

মূলমন্ত্রটি হ'ল "যুক্তিসঙ্গত দামে সাবধানে নির্বাচিত তাজা উপাদান সরবরাহ করা"। ডোটেমাচি কমিউনিটি পার্ক (ডোটেমাচি) ফেস্ট প্লাজা ২০১২ সালে উদ্বোধনের পরে থেকে উন্মুক্ত ছিল, তবে স্থানান্তরিত হওয়ার কারণে এই মাসের 19 তারিখে সাময়িকভাবে বন্ধ ছিল। এই পদক্ষেপের কারণ সম্পর্কে মালিক, মাকোটো ওডাগি বলেছেন, "আমি আমার মন পরিবর্তন করতে এবং নতুন গ্রাহকদের সংখ্যা বাড়াতে চাই।"

নতুন স্টোরের 15 টি সুবোর স্টোর এরিয়া রয়েছে। 30 টাটামি মাদুর টেবিল আসন এবং 5 টি কাউন্টার আসন রয়েছে। স্টোরটির নামকরণ করা হয়েছিল কারণ মিঃ ওডগিরি সিনসেঙ্গুমি হিজিকাতা তোশিজোর ভক্ত। হিজিকাটা তোশিজোর মাল স্টোরের মধ্যে দাঁড়িয়ে আছে এবং "মাকোটো" কর্পস পতাকা প্রদর্শিত হয়। "আমি বিশেষত আধুনিক ইতিহাস পছন্দ করি এবং রোম্যান্স অনুভব করি," ওডগিরি বলে। কথিত আছে যে তিনি হাকোদাতে যান, যা প্রায় প্রতিবছরই শেষ হয়।

মেনুতে পাঁজর (680 ইয়েন), "তিন ধরণের গরুর মাংস" (1,780 ইয়েন), এবং "মাতসুসাকা শুয়োরের কাঁধের কটি এবং গোলাপের মাংসের সেট" (980 ইয়েন) রয়েছে যার "মাতুসাকা গরুর মাংসের মতো সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে" (মিঃ ওডাগিরি) যেমন। একটি নতুন মেনু হিসাবে, আমরা "তিন ধরণের শুয়োরের হরমোন" (1,180 ইয়েন) প্রস্তুত করব যেখানে আপনি সাত প্রকারের শুয়োরের মাংস থেকে তিন ধরণের বেছে নিতে পারেন। আমরা জনপ্রিয় মেনু "নায়েগ্মিওঁ (" 620 ইয়েন) এবং "দোটেইকি" (1,280 ইয়েন থেকে শুরু করে) অফার করব, যা চেঙ্গিস খানের পাত্রের মধ্যে স্টিভ করা আছে।

ওডগিরি বলে, "আমি ২৩ বছর বয়সে আমার নিজস্ব রেস্তোঁরাটির মালিকানা শুরু করেছি এবং ব্যবসায়ের ফর্ম্যাট পরিবর্তন করার পরে ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবসা করছি, তবে গ্রাহকদের স্বাদ বদলেছে এবং অ্যালকোহল এবং খাবারের জাল না দিয়ে বেঁচে থাকা কঠিন হয়ে পড়েছে," ওডগিরি বলেছেন । "এখন থেকে, আমরা আমাদের স্টোরের শিকড় নিতে এবং 2 বা 3 স্টোরের চ্যালেঞ্জ নিতে চাই," তিনি বলেছিলেন।

ব্যবসায়িক সময় 17:30 থেকে 24:00 পর্যন্ত। রবিবার বন্ধ।