22 জুলাই, জেআর হিরোসাকি স্টেশনের সামনে ক্যাফে ডাইনিং "ফেভারিটে থিংস" (হিরোসাকি-শি ইকিমে-চ, টেলিফোন 0172-88-9902) খোলা হয়েছিল।

স্টোর একটি ডাইনিং মেনু, শ্যাম্পেন এবং ওয়াইন সরবরাহ করে। স্টোর নামের উত্স হ'ল জন কোল্ট্রেনের "আমার প্রিয় সুইংস"। "এই বছর কোল্ট্রেনের মৃত্যুর পঞ্চাশতম বার্ষিকী উপলক্ষে। তিনি মারা যাওয়ার দিনটি উদ্বোধনের দিনের কাছাকাছি এবং অনুমতি ব্যতিরেকে তিনি নিজেকে নির্ধারিত বোধ করেন," মালিক নওকি যোশিজাকি বলেছেন।

মিঃ যোশিযাকি হিরোসাকি বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ার সময় একটি হোটেলে খণ্ডকালীন কাজ করার পরে হোটেল শিল্পে আগ্রহী হয়ে উঠলেন। বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক শেষ করার পরে তিনি টোকিও চলে আসেন এবং একটি বিদেশী অনুমোদিত হোটেলে চাকরি পান। তিনি কর্মজীবন যেমন বিবাহ এবং বারটেন্ডারগুলিতে তাঁর কর্মজীবন অব্যাহত রেখেছিলেন এবং বিদেশের কাজও অভিজ্ঞ করেছিলেন। ২০১৩ সালে, তিনি তার নিজের শহরে ফিরে এসে হিরোসাকি সিটির একটি হোটেলে কাজ করেছিলেন এবং স্বাধীনতার কথা ভাবতে শুরু করেছিলেন।

স্টোরটি এপ্রিলে বন্ধ হওয়া বিউটি সেলুনের সাইটে খোলা হয়েছিল। মিঃ যোশিযাকি স্মরণ করেছেন, "প্রথমদিকে রেস্তোঁরা ব্যবসা করতে অস্বীকৃতি জানানো হয়েছিল, কিন্তু আমার ব্যক্তিত্বের কারণে আমি হাল ছাড়তে পারিনি, এবং আমি আলোচনা করতে পেরেছিলাম।" স্টোরের ক্ষেত্রফল 48 টি সুবু এবং আসনের সংখ্যা 63 63 একাধিক ব্যক্তির জন্য কাউন্টার আসন এবং টেবিলের আসন এবং 24 জনেরও বেশি লোকের থাকার মতো ব্যক্তিগত কক্ষগুলির মতো বিভিন্ন ধরণের আসন প্রস্তুত করা হবে।

"আমরা এমন কিছু প্রস্তাব দিতে চাই যা কেবলমাত্র স্থানীয় উপাদানগুলির চেয়ে আমরা স্বাদ নিতে পারি," যোশিযাকি বলেছেন says "অ্যাপিটিজার প্লেট (এক হাজার ইয়েন) এর জন্য, আমরা সাপ্তাহিক ভিত্তিতে 8 ধরণের ভাণ্ডার সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করছি। আমি শেফের সাথে কথা বলতে চাই, সর্বদা নতুনকে পরিচয় করিয়ে দিতে এবং মেনুতে প্রতিবিম্বিত করতে চাই," তিনি বলেছিলেন।

মেনুতে "ক্যালিফোর্নিয়ায় এবং স্পাইডার সিলল" (800 ইয়েন) এবং "পিজ্জা মার্গারিটা" (1,200 ইয়েন), পাশাপাশি ভাগের স্টাইলের "রোস্টেড লবস্টার" (4,200 ইয়েন) এবং গার্হস্থ্য গরুর মাংসের ফিলিপ স্টেক (3,200 ইয়েন) সরবরাহ করা। পানীয়গুলিতে বিভিন্ন ককটেল (800 ইয়েেন থেকে শুরু), সাদা ওয়াইন (3,700 ইয়েন থেকে শুরু), লাল ওয়াইন (3,750 ইয়েন থেকে শুরু) এবং "লুই রডেরার ক্রিস্টাল" (32,000 ইয়েন থেকে শুরু করে) হিসাবে উচ্চ-শ্রেণীর শ্যাম্পেন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ক্যাটারিং পরিষেবাদি যেমন 120 মিনিটের ফ্রি ড্রিংকস (4,500 ইয়েন) সহ স্পার্লিং ওয়াইন এবং সৃজনশীল লাঞ্চ বক্সগুলি (1,000 ইয়েন থেকে শুরু করে) seasonতু উপাদান ব্যবহার করে 5-আইটেম ডিনার মেনুও সরবরাহ করা হয়। এক হাজার ইয়েন বা তারও বেশি অর্ডার দেওয়া গ্রাহকরা কাছের পার্কিং লটে 3 ঘন্টা পার্কিং টিকিট সহ উপস্থাপিত হবে।

এটি খোলা এক মাস হয়ে গেছে, এবং পুনরাবৃত্তকারীর সংখ্যা বাড়ছে। একটি নতুন মধ্যাহ্নভোজের সময় সেট আপ করা হবে, এবং পিজারবার্গার (1,280 ইয়েন), ডিম বেনিডিক্ট (780 ইয়েন), এবং জাপানি সেট খাবার (1,500 ইয়েন) প্রতিদিন 10 টি খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকবে। মিঃ যোশিযাকি বলেছেন, "হিরোসাকির টোকিওর চেয়ে কম জনসংখ্যা রয়েছে এবং এটি একটি স্থানীয় শহর, তবে সত্যিকারের গ্রাহকরা আছেন যারা টোকিওর চেয়ে সমান বা তার চেয়ে বেশি ভাল। আমি চাপ অনুভব করি তবে ব্যবসায়ের প্রচুর সুযোগ রয়েছে।"

ব্যবসায় সময় 11:30 থেকে 14:00 এবং 17:00 থেকে 24:00 পর্যন্ত। মঙ্গলবার ও বুধবার বন্ধ রয়েছে।