"সোবাবার সিলেজিও" (টেলিফোন 0172-26-6221) 1 আগস্টে আমোরি ব্যাংক মেমোরিয়াল যাদুঘর (মোটোনগামাচি, হিরোসাকি সিটি) এর কাছে খোলা হয়েছিল।

স্টোরটি "ইটা-সোবা" অফার করে, যা সিওরিং এবং টপিংসের জন্য আওমোরি প্রদেশের উপাদান ব্যবহার করে এবং পাস্তা উত্পাদন পদ্ধতি প্রয়োগ করে। স্টোর এরিয়া প্রায় 10 টি সুবু এবং আসনের সংখ্যা 28 টি।

মালিক নুমুরা নুমুরা হিরোসাকি সিটির বাসিন্দা। হাই স্কুল থেকে স্নাতক শেষ করার পরে, তিনি স্কুলে যাওয়ার জন্য টোকিও চলে গেলেন এবং টোকিওর একটি ইতালিয়ান রেস্তোঁরায় চাকরি পেয়েছিলেন। কথিত আছে যে প্রায় years বছর আগে তিনি রামেনের দোকানে সাহায্য করার পরে রামেনের প্রতি আগ্রহী হয়েছিলেন। "এমনকি একটি নুডল, উপাদান এবং স্যুপ দিয়ে, আপনি কেবল নিজের বিশেষত্বটিই প্রদর্শন করতে পারবেন না, তবে আপনি এটি একটি কাপে ঘন করতে পারেন, এটিই রামনকে ইতালীয় থেকে আলাদা করে তোলে," তিনি বলেছিলেন।

স্টোরটি সাদা রঙের উপর ভিত্তি করে এবং স্টোর নামের লোগোটি হিরোসাকি ক্যালিগ্রাফার কিনকো কিকুচি ডিজাইন করেছিলেন। চিরিজিও এর অর্থ ইতালীয় ভাষায় "চেরি গাছ"। বাচ্চাদের পড়তে রোধ করতে স্টোরের অভ্যন্তরের ছোট ছোট আসনে একটি অস্থাবর পতন প্রতিরোধের বেড়া ইনস্টল করা হবে। নুমুরা বলেন, "আমি চাই শিশু থেকে বয়স্ক সকল বয়সের লোকেরা দোকানে আসুক।"

মেনুতে "সোবা সোবা" (800 ইয়েন), "সেসা মিসো সোবা" (850 ইয়েন), মৌসুমী স্যুপ সোবা (900 ইয়েন), এবং ভাত (সাধারণ = 150 ইয়েন, বড় পরিবেশন করা) = 200 ইয়েন), টরি চাল (অন্তর্ভুক্ত) নুডলসের সাথে সেট করার সময় রোস্ট শূকরের বাটি (400 ইয়েন) এবং অন্য পাশের মেনুগুলি 50 ইয়েন ছাড়বে। পানীয় মেনুতে নরম পানীয় (200 ইয়েন থেকে শুরু) এবং বিয়ার (480 ইয়েন থেকে শুরু) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

"কোনও নিয়মিত ছুটি নেই, তবে আপাতত আমরা টোকিও এবং সায়াতামায় দু'সপ্তাহের জন্য রামেন শপের কাজ করতে ফিরে যাব," নুমুরা বলেছেন।

"ভবিষ্যতে, আমি আমোরি উপাদানগুলি ব্যবহার করে রামেনকে আরও ছড়িয়ে দিতে চাই example উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি একই রেসিপি দিয়ে অ্যামোরি প্রদেশ থেকে উপাদানগুলি ব্যবহার করেন তবে স্বাদের শক্তির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে I আমি কেবল richশ্বর্যই প্রকাশ করতে চাই না প্রিফেকচারের বাইরের লোকদের কাছেও রামেনের মাধ্যমে প্রিফেকচারের অভ্যন্তরের লোকদের জন্য "

ব্যবসায় সময় 11:00 থেকে 15:00 এবং 17:00 থেকে 21:00 পর্যন্ত।