"ইনামিয়া কনফেকশনারি স্টোর" (টোমিটা, হিরোসাকি সিটি, টেল 0172-32-0667), যা 100 বছরেরও বেশি বছরের ইতিহাস রয়েছে, মে মাসে তার স্টোরটি পুনর্নবীকরণ করেছিল।

স্টোরটি 1906 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল (মেইজি 38)। কথিত আছে যে স্টোরটির উৎপত্তি বিখ্যাত মিষ্টান্ন "কলা নাকা" থেকে হয়েছিল, যা সুসাগারু এবং কিতাকিটা অঞ্চলে জনপ্রিয় এবং 1913 সালে (তাইশো 5) দ্বিতীয় মালিক কোজিরো ইনামির দ্বারা উদ্ভাবন করা হয়েছিল, শ্রমসাধ্য গবেষণার পরে।

শিগিও ইনামির মতে, যিনি বর্তমানে চতুর্থ প্রজন্মের মালিক, কোজিরো, যিনি হিরোসাকী থেকে ওসাকার ট্রেনে ট্রেনে যাতায়াত করেছিলেন, গাড়ীর এক ভদ্রলোকের কাছ থেকে কলা পেয়েছিলেন। মিঃ কোজিরো প্রথমবারের মতো কলা খেয়েছিলেন এবং মিষ্টি করে তুলতে চেয়েছিলেন। সেই সময়, কলা মূল্যবান এবং সাধারণ মানুষের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য ছিল না, তবে তিনি বলেছিলেন যে তিনি চান যে এগুলি এগুলি খেতে নির্দ্বিধায় অনুভব করতে পারে।

"কলা চলাকালীন, আমরা আসলে কলা ব্যবহার করি না ban আমরা কলাটির স্বাদ এবং মিষ্টি প্রজনন করতে লাল শিমের পেস্টের সাথে মশলা মিশ্রিত করি," শিগিও বলেছেন। সুগন্ধি উত্পাদন পদ্ধতি একটি গোপন বলা হয়।

শিগিও টোকিওর জাপানি মিষ্টান্ন দোকানে গত বছর পর্যন্ত 18 বছর প্রশিক্ষণ নিয়েছিল এবং এই স্টোরের পুনর্নবীকরণের সাথে সাথে হিরোসাকিতে ফিরে এসেছিল। আমি ৪ র্থ প্রজন্মকে সফল করেছি। "আমি হিরোসাকিতে প্রথমবারের মতো দীর্ঘদিন বেঁচে থাকার অভ্যস্ত নই। কলা, যা নাগরিকরা বহু বছর ধরে ভালবাসে, তার স্বাদ ধরে রাখতে আমি জলবায়ুর সাথে মিশে যেতে চাই সারা বছর হিরোসাকির। " বর্তমানে, তিনি তার তৃতীয় প্রজন্মের বাবা টাকায়োশির সাথে প্রতিদিন সকালে প্রস্তুতি নেওয়ার জন্য কঠোর পরিশ্রম করেন।

স্টোরটিতে কলা বান (১২৫ ইয়েন), কুড়ি মঞ্জু (১১০ ইয়েন), এবং চকোলেট বান (১১৫ ইয়েন) এর মতো মিষ্টি বিক্রি হয়।

ব্যবসায়ের সময় 8:30 থেকে 19:00 অবধি।