১৩ ই ডিসেম্বর, জেআর ডাইশাকা স্টেশনের নিকটে একটি ব্যাগেল বিশেষ স্টোর "পমমিয়েল" (নামিওকা ওজা দাইশাকা, আমোরি সিটি, টেল 0172-55-0591) স্থানান্তরিত করে খোলা হয়েছিল।

স্টোরটি আওমোরি প্রদেশের উপাদানগুলি দিয়ে তৈরি প্রায় 10 ধরণের ব্যাগেল এবং মিষ্টি সরবরাহ করে। নামোকায় জন্মগ্রহণকারী এবং একটি আপেল কৃষক হিসাবে জন্মগ্রহণকারী মালিক আকিকো শিমিজু টোকিওর ফ্রেঞ্চ রেস্তোঁরা এবং বেকারিগুলিতে কাজ করার অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন। "আমি নিজেরাই যে জিনিস তৈরি করতে পারি তা তৈরি করতে এবং গ্রাহকদের যথাসম্ভব সস্তায় সরবরাহ করতে চাই," তিনি বলেছেন।

২০১২ সালে, জনাব শিমিজু নামিওকার কেন্দ্রে আপেলের সজ্জার সাথে ক্রিম পাফ বিক্রি করার একটি দোকান খোলেন, এই সত্যটি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল যে কৃষকদের বিরতিতে মিষ্টি খেতে থাকে। স্টোরটির নাম "এটি আপেল এবং মধুর ফরাসি ভাষা থেকে এসেছে, তবে এটি খুব দীর্ঘ ছিল, তাই আমি এটি পুনরায় সংশ্লেষ করে এটি তৈরি করেছি" "

আমি এমন কিছু সরবরাহ করতে চেয়েছিলাম যা আমি প্রতিদিন সহজেই খেতে পারি, তাই টোকিওতে আমি যে উত্তেজনা খেয়েছি তা মনে পড়ে এবং ব্যাগেলগুলি দেওয়া শুরু করে। নিয়মিত গ্রাহকদের কাছ থেকে "এখানে কেবল ব্যাগেলস খাওয়া যেতে পারে" এই শব্দগুলির সাথে ধরণের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এটি স্টোরের স্বাক্ষর মেনুতে পরিণত হয়েছে।

২০১৫ সালের মার্চ মাসে একবার দোকানটি বন্ধ হয়ে গিয়েছিল, কিন্তু যখন তার বিয়ে হয়, তখন সে নতুন বাড়ি হিসাবে দোকানটি খোলে। "যখন নতুন স্টোরের জন্য জমি অনুসন্ধান অগ্রসর হয়নি, তখন আমার স্বামী তেরয়ুকি, যিনি একটি সম্প্রদায়ের পুনর্জাগরণ দল হিসাবে কাজ করছিলেন, তিনি এই জায়গাটি পেয়েছিলেন। আমি তত্ক্ষণাত এই জায়গাটিতে একটি সুন্দর দৃষ্টিভঙ্গি সহ প্রকৃতি দ্বারা ঘেরাও করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমার স্বামীকে ধন্যবাদ, আমি নিরাপদে পুনরায় শুরু করতে সক্ষম হয়েছি। "

স্টোরের অঞ্চলটি প্রায় 15 টি সুবো এবং স্টোরের ভিতরে একটি খাওয়ার স্থান সরবরাহ করা হবে। এখানে ৪ টি আসন রয়েছে। স্টোরের অভ্যন্তরের সাদা দেয়ালগুলি মিঃ শিমিজু তাঁর পরিচিতদের সহযোগিতায় আঁকেন।

ব্যাগেলস সরল (120 ইয়েন), চকোলেট (200 ইয়েন), পনির (170 ইয়েন), চিংড়ি অ্যাভোকাডো (480 ইয়েন) এবং "বানজু জুতো" নামকরণ করা হয়েছে কারণ স্টোরটি মন্ট বনজির পাদদেশে অবস্থিত ((210 ইয়েন) ) এবং এহিম প্রিফেকচার (450 ইয়েন) থেকে কমলা ব্যবহার করে হাতে তৈরি জ্যাম। পানীয়গুলির মধ্যে পমমিয়েল মিশ্রিত কফি, কিনা কফি এবং ক্যাফে লেট (350 ইয়েন বা তার বেশি) অন্তর্ভুক্ত।

"কিনা কফি", যা নামিওকার 100% সয়াবিন ব্যবহার করে, তেরুয়ুকির পিতামাতার বাড়িতে, একটি কফির সিমের বিশেষ দোকানে "কাওয়াগো সো" (কাওয়াগো সিটি, সায়তামা প্রিফেকচার) -এ ভাজা হয়। "অনেক পরীক্ষার পরে কফি তৈরি করা হয়েছে। আইরোপ্রেসের সাথে এক কাপ কফি রাখুন যা ড্রিপের পরিবর্তে শিমের আসল স্বাদ আনতে পারে pregnant গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত যারা ক্যাফিন গ্রহণ করতে পারে না," তেরুয়িকি বলেছেন। আমরা কফি মটরশুটিও বিক্রি করি (100 গ্রাম = 550 ইয়েন) (সমস্ত দামে কর অন্তর্ভুক্ত থাকে না)।

ব্যবসাটি শুরু হওয়ার পরে এক মাস হয়ে গেল। অনেক দীর্ঘ প্রতীক্ষিত পুনরাবৃত্তিকারী রয়েছে এবং গ্রাহকরা দোকানটি খোলার আগেই লাইনে দাঁড়াতে পারে। মিঃ শিমিজু বলেছিলেন, "যদিও দোকানের অবস্থান আগে থেকে পরিবর্তিত হয়েছে, নিয়মিতরা আমাদের দেখতে আসছেন। আমি অপেক্ষা করছিলাম বলে ভয়েস শুনে আমি খুশি এবং উত্সাহিত।"

ব্যবসায়ের সময় 10:00 থেকে 17:00 পর্যন্ত।