হিরোসাকির চানকো রেস্তোঁরা "টাকামারু" এর তৃতীয় বার্ষিকী উদযাপন করেছে মালিক হিরোসাকির প্রাক্তন সুমো রেসলার
হিরোসাকির চানকো রেস্তোঁরা "চানকো টাকামারু" (শিনাকাওয়ামাচি, হিরোসাকি সিটি, টেল 0172-55-9853) 15 শে ডিসেম্বর তার তৃতীয় বার্ষিকী পালন করেছে।
স্টোরটির মালিক হিরোসাকির প্রাক্তন সুমো রেসলার মাসাটো হানাদার। মিঃ হানাদা, যিনি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের তৃতীয় শ্রেণিতে সুমো কুস্তি শুরু করেছিলেন এবং অভিজ্ঞতার প্রথম বছরে জাতীয় টুর্নামেন্টে জয়ী ছিলেন একজন মেধাবী ব্যক্তি, হিরোসাকী তৃতীয় জুনিয়র উচ্চ বিদ্যালয় থেকে স্নাতক শেষ করে নারুটো স্থিতিতে প্রবেশ করেছিলেন এবং 15 বছর অতিবাহিত করেছিলেন সুমো রেসলার।
সুমো রেসলার হিসাবে অবসর নেওয়ার পরে, তিনি হিরোসাকিতে ফিরে এসে রেস্তোঁরাগুলিতে কাজ করেছিলেন, তবে আশেপাশের লোকদের কাছ থেকে কণ্ঠস্বর শুনে রেস্তোঁরাটি খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, "আমি সুমো রেসলিং করছিলাম, তাই চানকো নাবে রেস্তোঁরা কেন চেষ্টা করিনা?" উদ্বোধনের শুরুতে এটি একটি ভাল শুরু ছিল না, তবে এটি গত বছরের কাছাকাছি থেকে প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে শুরু করেছিল। মিঃ হানাদা স্মরণ করিয়ে দিয়েছেন, "আমরা সুমো রেসলিং ইভেন্টগুলি হোস্ট করেছি, রিংটি তৈরি করতে সহায়তা করেছি এবং ধীরে ধীরে গ্রাহকদের সংখ্যা বাড়িয়েছি।"
"চ্যাঙ্কো" রেসলারদের খাবারের জন্য একটি সাধারণ শব্দ, "হানাদা বলেছেন। কুস্তিগীরদের জন্য, খাওয়া শরীর গঠনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রশিক্ষণ, এবং তিনি বলেন, "আমি আমার সক্রিয় ক্যারিয়ারের সময় আমি যে রান্না পদ্ধতিতে চাষ করেছি সেগুলি ব্যবহার করে" আমি যতটা সম্ভব গ্রাহকদের প্রয়োজন মেটাতে চেষ্টা করি "।
মেনুটি চানকো নাবে (১ টি পরিবেশনা, ৯০০ ইয়েন এবং তার বেশি)। স্বাদটি হ'ল মিসো, সয়া সস, নুন, কিমচি, তন্তান ইত্যাদি is সস এবং পঞ্জু সসও গ্রাহকের ইচ্ছা অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। এছাড়াও, সল্টেড চেরি পুষ্পগুলি ব্যবহার করে মৌসুমী খাবার (200 ইয়েন থেকে শুরু) এবং "হনামি নাবে" (1,000 ইয়েন) প্রস্তুত করা হবে।
জনাব হানাদা আত্মবিশ্বাস দেখিয়েছেন যে "মিসো হ'ল আওমুরি প্রিফেকচার এবং হোমমেড মিসো থেকে রসুনের মিশ্রণ।" এটি মিসো ফ্রাইড রাইস (৫৫০ ইয়েন), মিসো রামেন (600০০ ইয়েন) ইত্যাদির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং বলা হয় যে মিঃ হানাদার মিসোটিও ট্যাগোনৌরার কক্ষে (প্রাক্তন নারাটো রুমে) ব্যবহৃত হয়।
"আসলে, আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয় আইটেমটি হ'ল পিছনের মেনু পুডিং।" মাটির হাঁড়িতে তৈরি পুডিংয়ের জন্য অগ্রিম সংরক্ষণের প্রয়োজন, এবং আপনি যদি কোনও পাত্রে নিয়ে আসেন, তবে আপনি এটি বাইরে নিতে পারেন।
জনাব হানাদা উত্সাহী, "আমি যতক্ষণ না ব্যবসার পথে ভ্রমণ বন্ধ করে রাখে এমন মানুষ এবং আমার চারপাশের লোকেরা ততক্ষণ স্টোর চালিয়ে যেতে চাই I আমি আশা করি আমোরিতে সুমো জনসংখ্যা বৃদ্ধিতে আমি অবদান রাখতে পারব, যা একবার বলা হয়েছিল সুমো কিংডম হতে। "
ব্যবসায়িক সময়গুলি 11:00 থেকে 14:00 এবং 17:00 থেকে শেষ পর্যন্ত।
