আওমোরি প্রদেশের নিশিমিয়া গ্রামে মধুর মিষ্টির দোকান "বেফাভো" তে মধু সংগ্রহ শুরু হয়েছে এবং এ বছর প্রাকৃতিক মধু বিক্রি শুরু হয়েছে। এটি স্টোরের ছাদে ইনস্টল করা বার্ড হাউসগুলি থেকে মধু বিক্রি করে।

যেহেতু শিরাকামি পর্বতমালায় একটি বিশ্ব প্রাকৃতিক itতিহ্যবাহী সাইটগুলিতে প্রচুর বিরল প্রজাতির ফুল রয়েছে, তাই অনেক মূল্যবান হানি রয়েছে যা কেবল গ্রামেই কাটা যায়। বলা হয় যে ফুলের ধরণের উপর নির্ভর করে মধুর রঙ, গন্ধ এবং স্বাদ পরিবর্তন হয় এবং পুষ্টিগুণও আলাদা হয়। ম্যানেজার তাকাকো ইয়োনজাওয়া বলেছেন, "৮০ ডিগ্রি চিনির পরিমাণযুক্ত পাকা মধু 100% প্রকৃতির হয়ে থাকে।" এই বছরের অমৃতটি 14 ই মে থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে এবং এখন এটি মূলত আপেল এবং বাবলা ফুল।

মৌসুমের উপর নির্ভর করে যে ধরণের ফুল সংগ্রহ করা যায় সেহেতু মিঃ ইয়োনজাওয়া বলেছিলেন, "আমি চাই আপনি অনেকবার আমাদের সাথে দেখা করতে এবং নিশিমিয়ায় বিভিন্ন স্বাদের সাথে মধুর স্বাদ নিতে চান।" মধু বিক্রির পাশাপাশি স্টোরটিতে একটি ক্যাফে স্পেস রয়েছে যা নরম পরিবেশন আইসক্রিম এবং হস্তনির্মিত ওয়াফলস সরবরাহ করে। নরম পরিবেশন করা আইসক্রিমের উপরে মধু ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য একটি পরিষেবা রয়েছে, যা গত বছর এটি উদ্বোধনের পর থেকে একটি আলোচিত বিষয়।

প্রতি দুই সপ্তাহে একবারে অমৃত সংগ্রহ করা হয় এবং সেপ্টেম্বর অবধি চলবে। যেহেতু এক সময় যে পরিমাণ পরিমাণ ফসল কাটা যেতে পারে তা সীমিত হওয়ায় এটি স্টক আউট হতে পারে। "আপনি আসার আগে দয়া করে আমার সাথে যোগাযোগ করুন।"

ব্যবসায়ের সময় 9:00 থেকে 17:00 পর্যন্ত। মধু বিক্রি হয় কেবল দোকানে।