9 ই সেপ্টেম্বর, হিরোসাকিতে ভেষজ ও মশালির রেস্তোঁরা "খনিজ" (মোটোটেরামচি, হিরোসাকি সিটি, টেল 0172-55-6558) খোলা হয়েছে।

1884 সাল থেকে মেইজি 17-র দীর্ঘকালীন প্রতিষ্ঠিত সায়ি রিওকানের ক্যাফেটেরিয়া সংস্কার করে স্টোরটি খোলা হয়েছিল। মালিক, তোশিকি বান্দো, "বিস্ট্রো এক্স স্টেক ডোটেরিয়া" (ডোটেমাচি) এর দ্বিতীয় স্টোর হিসাবে খোলেন। "আমি শুনেছি যে সায়ি রায়কান খাবারের বাইরে খাবার ছাড়াই এটি একটি ব্যক্তিগত গৃহস্থ তৈরি করতে দেবেন, তাই আমি ঠিক সময়ে ভাড়া নিতে সক্ষম হয়েছি," তিনি বলেছিলেন।

মিঃ বান্দো হিরোসাকি থেকে টোকিও এসেছিলেন, একটি রেস্তোঁরায় 10 বছরেরও বেশি সময় কাজ করেছিলেন এবং তারপরে দেশে ফিরে আসেন। হিরোসাকিতে, তিনি ডোটেরিয়া প্রবর্তনে জড়িত ছিলেন এবং এপ্রিল 2015 এ স্বাধীন হয়েছিলেন। তিনি একটি মেডিকেল ভেষজ সমন্বয়কারী এবং ভেষজ ও জীবন সমন্বয়কারী হিসাবে যোগ্যতা অর্জন করেছেন এবং স্টোরটি চালু করার বিষয়ে বিবেচনা শুরু করেছেন।

স্টোর এরিয়া প্রায় 20 টি সুবো। 20 টি আসন রয়েছে। মিঃ বান্দো নিজেই স্টোরটিতে টেবিলটি তৈরি করেছিলেন, "এটি আরও প্রশস্ত এবং আরও স্বাচ্ছন্দ্যময় করতে।" "যেহেতু এটি হিরোসাকি পার্কের নিকটবর্তী, তাই আমি চাই পর্যটকরা এটি ব্যবহার করুন," তিনি বলেন, চেয়ার কুশন এবং কোস্টারদের জন্য তুগারু কোগিন-জাশি ব্যবহার করে। "স্যান্ডি রাইোকনের স্ত্রী সাইতো কিসা দ্বারা নির্মিত" বান্দো বলেছেন। তদতিরিক্ত, "তুসিগারু ভিদ্রো" এর মতো স্থানীয় কারুশিল্পগুলি সজ্জায় আলোকসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়।

কনস ফার্ম থেকে ওষধিগুলি অর্ডার করা হয় (ওরেস-চ, কামিকিতা-গান)। "আমোরি প্রদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলটি ভূমধ্যসাগর হিসাবে একই উত্তর অক্ষাংশে অবস্থিত, ভেষজ উদ্ভিদের উদ্ভব এবং খামারটি কীটনাশক-মুক্ত সম্পর্কে বিশেষভাবে রয়েছে," বান্দো বলেছেন। Theতু অনুযায়ী ফসল কাটা মৌসুমী গুল্মগুলি সরাসরি ক্রয় করা হয় এবং রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়।

মেনুতে 450 ইয়েনের জন্য বিভিন্ন ভেষজ চা পাশাপাশি অ্যালকোহল মেনু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। খাবারের মেনুতে "প্রচুর পরিমাণে গুল্মযুক্ত খনিজ সালাদ" (এস আকার = 1,100 ইয়েন, এম আকার = 1,800 ইয়েন), পাঁচ-দানাযুক্ত মুরগির তন্দুরি চিকেন (700 ইয়েন), রসুন শূকরের পোর্কতা (800 ইয়েন) এবং খনিজ বিশেষ স্টিউড হ্যামবার্গার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে (1,000 ইয়েন)। ইয়েন), আজকের তাজা পাস্তা (1,150 ইয়েন), ইত্যাদি আমরা মিনি ডেজার্ট সহ মধ্যাহ্নভোজ মেনু (1,000 ইয়েন থেকে শুরু )ও প্রস্তুত করব।

মিঃ বান্দো বলেছিলেন, "ভেষজ চা হিরোসাকির কাছে এখনও অপরিচিত I আমি এটিকে herষধিগুলি জানাতে একটি জায়গা তৈরি করতে চাই যা বলা হয় যে একটি ঝিমঝিম প্রভাব এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে প্রভাব ফেলে। ভবিষ্যতে আমরা ভেষজ মেনু আরও বাড়িয়ে তুলব এবং আমাদের দোকানে গুল্ম মিশ্রণ করুন it এটি অন্যরা বিক্রি করতে পারলে, "তিনি বলেছিলেন।

ব্যবসায়ের সময় সোমবার থেকে শনিবার = 11:00 থেকে 21:00, রবিবার = 11:00 থেকে 18:00 (উপরে, মধ্যাহ্নভোজনের সময় = 11:00 থেকে 14:00)।