আওমোরি প্রদেশের হিরোসাকি সিটিতে টেট জেলার একটি বিশেষত ভূট্টা "টেককিমি" চাষ, মে মাসের শুরু থেকে জুনের শেষের দিকে শুরু হয়েছিল।

ডাকেকিমি এমন একটি ভুট্টা যাতে 18 ডিগ্রি বা তারও বেশি পরিমাণে চিনির পরিমাণ থাকে এবং বলা হয় তরমুজের চেয়েও মিষ্টি। সুসাগারু অঞ্চলে যেখানে চাষাবাদ করা হয়, সেখানে ভুট্টাকে উপভাষায় "কিমি" বলা হয়, এবং এটি "টেককিমি" নামেও পরিচিত, যার অর্থ টেট অঞ্চলে উত্থিত ভুট্টা।

যেহেতু টেট অঞ্চলটি একটি মালভূমি (উচ্চতা 450-600 মিটার), শীতকালে তুষারপাতের পরিমাণ শহরাঞ্চলে তার চেয়ে বেশি। এটি ভারী তুষারপাতের অঞ্চল যেখানে কয়েক বছর থাকে যখন এটি প্রায় প্রথম বাড়ির প্রথম তলার উচ্চতা পর্যন্ত তুষারে ভরা থাকে। দিন এবং রাতের মধ্যে তাপমাত্রার পার্থক্য বড় এবং তাপমাত্রার পার্থক্য 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা তার বেশি হতে পারে। ফসলের জন্য কঠোর পরিবেশে বেড়ে ওঠা এমন এক মিষ্টি জন্মায় যা সমতল ভূমিতে জন্মানো ভুট্টার তুলনায় অতুলনীয়। টেট কিমির প্রতিটি শস্যের ফল কঠোর করা হয় এবং বুদ্বুদ মোড়কের মতো টুকরো টেক্সচারটিও টেট অঞ্চলের পরিবেশের বৈশিষ্ট্য।

তাকিমি চাষের সময়কাল প্রায় 3 মাস। প্রতি বছর, যেমন মাটির প্রস্তুতি এবং বপনের কাজ মে মাসে টানা ছুটির শেষে থেকে শুরু হয় যখন অবশিষ্ট তুষার অদৃশ্য হয়ে যেতে শুরু করে, এবং জুনের শেষ অবধি রোপণ চালানো হয়। চালানের আগস্টের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে। আগস্টের শুরু থেকেই নেবুটা উত্সবে ভিড় করা প্রথম দিকেরগুলি পাওয়া যায়।