২১ শে মার্চ, "মেন তুষিমা" (মাতসুগাই, হিরোসাকি সিটি) হিরোসাকির "মিনোরি টানেল" এর কাছে খোলা হয়েছিল।

মূলত চিংড়ি রামন সরবরাহকারী স্টোর। চিংড়ি ঝোল আমেরিকান সস উপর ভিত্তি করে, বলা হয় যে প্রাণী ভিত্তিক এবং বিভিন্ন চিংড়ি স্যুপ 4 দিনের মধ্যে প্রস্তুত করা হবে। নুডলসগুলি মূল রচনাটির সাথে চিংড়ি গুঁড়ো ছিটিয়ে দেওয়ার প্রতিশ্রুতিও দেখায়। স্টোর ম্যানেজার হিদেটো সাকুমা বলেছেন, "সুসাগারু রামেন সেদ্ধ ও শুকনো হয়ে গেছে তবে আমি অন্য একটি ধারায় প্রতিযোগিতা করার সাহস করেছিলাম।"

মিঃ সাকুমা উচ্চ বিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পর থেকে ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে খাদ্য ও পানীয়ের শিল্পে কাজ করছেন এবং জাপানি, পাশ্চাত্য বা চীনা নির্বিশেষে বিভিন্ন রেস্তোঁরায় রান্নার দায়িত্বে ছিলেন। আমেরিকান সস, যা প্রায়শই পশ্চিমা খাবারে ব্যবহৃত হয়, পাস্তা জাতীয় নুডলসের সাথে খুব ভাল যায়, তাই তিনি ভাবতে শুরু করেছিলেন যে এটি রামেন স্যুপ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে কিনা। স্টোর খোলার বিষয়ে, তিনি বলেছিলেন, "আমাকে রামেন শপের উপর ন্যস্ত করা হয়েছিল। আমি এটি আকর্ষণীয় বলেছি যে রামেনের গভীরতা, যা কাপে ভালভাবে ভারসাম্যপূর্ণভাবে প্রকাশ করা উচিত, ফরাসি এবং জাপানিদের থেকে আলাদা নয় interesting ডিশ একাধিক প্লেটে পরিবেশন করা। "কথা বলুন।

মেনুটি নিয়মিত (700 ইয়েন), বড় (850 ইয়েন) এবং চর সিউ মেন (1,000 ইয়েন) is টপিংয়ের জন্য চর সিউ (150 ইয়েন), সিদ্ধ ডিম (100 ইয়েন), চিংড়ি (80 ইয়েন) ইত্যাদি। আপনি কেবল দিনে প্রায় 50 টি পরিবেশন করতে পারেন এবং স্যুপটি ফুরিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি শেষ হয়ে যাবে। তিনি বলেন, আমরা এপ্রিলের রাতে খোলার জন্য প্রস্তুতি গ্রহণ করব।

বড় কন্যা হাজুকি দোকানটি খোলার সময় সহায়তা করবে। বলা হয়ে থাকে যে এটি পিআরও চালাবে যেমন ইনস্টাগ্রাম ব্যবহার করে স্টোরের তথ্য ছড়িয়ে দেওয়া ইত্যাদি carry

স্টোর এরিয়া t টি সুবো। এখানে 12 টি আসন রয়েছে। এমনকি অভ্যন্তর সংগ্রহকারী মিঃ সাকুমা বলেছিলেন যে স্টোরটির চিত্রটি ছিল "তার প্রিয় ওল্ড আমেরিকানের চিত্র।" "আমার খুব বেশি বাজেট ছিল না, তাই আমি একটি ইংরেজি পত্রিকা দেওয়ালে রেখেছিলাম এবং এটি প্রায় একটি বাড়ির উন্নতির স্টোরের মতো করে দিয়েছিলাম," তিনি হাসেন।

ব্যবসায় সময় 11:00 থেকে 15:00 পর্যন্ত।