في 25 سبتمبر، بدأ متجر الرامن "نيبوشيكيشا" (موتوديراماتشي، مدينة هيروساكي) في تقديم الرامن باستخدام الهوجيتشا من متجر الشاي الياباني المتخصص "ميشا نو جيوكووندو" (تاماتشي).

يُطلق على الرامن التعاوني بين نيبوشي كيشا، التي تقدم بشكل أساسي رامن السردين المجفف، وجيوكووندو، التي تعمل في هذا المجال منذ أكثر من 50 عامًا، اسم "نيبوشي سوبا بنكهة هوجيتشا" (سوبا)، والذي يتم تقديمه في حساء مصنوع من هوجيتا. .

بدأت الفكرة عندما تواصل ريوجي كاماتا، مدير Niboshikeisha، مع Daisuke Kimura من Gyokuundo، الذي كان عميلاً منتظمًا للمتجر. يقدم Gyokuundo بار Kaga’s hojicha. يقوم السيد كاماتا بتحويل الهوجيشا إلى مسحوق ويستخدمه كتوابل للحساء والأطباق الأخرى. وأشاد السيد كيمورا بالرامن قائلاً: "لقد قمت بتجربة الرامن، وهو يحتفظ برائحة الشاي الأخضر المحمص، بينما يظهر جودة السردين المجفف والمكونات".

قال السيد كاماتا: "في العام الماضي، قمت بتقديم الرامن مع شاي إيرل جراي، لذلك كنت واثقًا من أنني أستطيع صنعه مع الشاي الياباني أيضًا. وتبين أنه منتج أفتخر به".

وفقًا لكيمورا، هذا هو التعاون الأول مع مطعم رامين والتعاون باستخدام الشاي كتوابل لجيوكووندو منذ تأسيسه. يقول كيمورا: "أنا سعيد لأنه يتم استخدام الشاي بطريقة جديدة".

السعر 1000 ين. كما يقومون حاليًا بتطوير "حساء البطاطس الأبيض بنكهة الشاي المحمص (بايتان)" باستخدام الشاي الأخضر المحمص والبطاطس والاسكالوب والمحار وما إلى ذلك، بالإضافة إلى الكاري باستخدام الشاي الأخضر المحمص.